Le Petit Paris Classes Up Downtown LA (Dan Ada Keju Flaming)

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

David dan Fanny Rolland berasal dari Cannes (yang berada di Selatan Perancis, seperti Festival Filem) dan membuka Le Petit Paris yang asli di kota Perancis tepi pantai yang indah, tetapi bercuti ke California, mereka jatuh cinta dengan Los Angeles. Tidak lama kemudian, mereka secara kreatif mengubah ruang lobi hotel di pusat kota 1913, mengubah lantai mosaiknya yang berusia seabad, tiang-tiang yang menjulang tinggi, dan tangga menyapu ke Paris di tengah-tengah Bandar Tinsel. Ruang mengalir, tetapi juga dibahagikan kepada ruang intim dan ruang makan peribadi. Tempat duduk beludru, alas meja putih, seni pop selebriti, dan candelier kristal moden yang besar mengemas kini ruang Art Deco. Sangat sesuai untuk kurma, minuman solo dengan buku yang bagus (mungkin Falsafah Pencerahan Perancis?), Makan tengah hari, perjumpaan makan malam - benar-benar acara yang anda ingin menikmati makanan yang lazat.

The Rollands tidak hanya mencabut diri dari Cannes; mereka juga membawa Chef Eksekutif Baptiste Grellier dari lokasi asalnya. Gabungan bakatnya yang luar biasa, tradisi masakan Perancis yang kaya, dan hasil tempatan California yang luar biasa menjadikan menu yang tidak akan anda lupakan. Sup Bawang Perancis sesuai untuk para Dewa: keju gooey di atas roti bulat tebal, terapung dalam kaldu bawang masin-manis. Omelette Parisienne ibarat memakan ham dan awan yang dibungkus keju - makanan sukar untuk dibuat dengan baik dan mon dieu, ini dibuat sangat luar biasa. Dengan menu yang begitu penuh dengan klasik Perancis seperti escargots, kaki katak, dan bouillabaisse, Truffle Rossini Burger mungkin akan mengejutkan. Tetapi Grellier telah menjadikan bahasa Amerika ini sebagai bahasa Perancis sebagai kebebasan, persaudaraan, dan kesetaraan: burger dilengkapi dengan bebek foie gras dan truffle hitam. Ia mesti disertakan dengan label amaran bahawa burger tidak akan sama setelah anda merasainya.

Tetapi yang Le Petit Paris benar-benar terkenal ialah Cognac Flambéed Pastin Wheel of Parmesan Cheese. Mereka mungkin salah satu daripada dua restoran di Lthat yang melakukan ini. roda besar keju Parmesan dibawa ke meja anda. Pelayan akan memarut keju segar dari roda, kemudian dengan hati-hati menuangkan kognac ke bawah pemegang sudu panjang dan menyalakannya, membentuk air terjun api yang panjang yang mengalir ke roda, mencairkan keju parut segar dan memasukkannya dengan lebih banyak rasa. Kemudian mereka memasukkan pasta segar dan meletakkannya dengan truffle. Anda akan menyukai diri anda kerana memesan karya ini.

Lakukan yang terbaik untuk menjimatkan ruang untuk pencuci mulut; ia adalah restoran Perancis. Dulang yang memaparkan makanan buatan sendiri adalah seperti karya seni. Makarun yang baru dibuat, es krim, es krim profiteroles ringan dan lapang, Crepes Suzette sangat sitrus, dibakar di Grand Mariner. Mungkin pencuci mulut yang paling menarik mereka adalah macaroon besar, sedikit lebih kecil daripada pinggan roti, dipenuhi dengan krim ringan, tart dan dilapisi dengan raspberry segar. Walaupun saiznya besar, ahli sihir di Le Petit Paris berjaya mengekalkan tekstur macaroon yang segar namun lembab.

Tidak seperti banyak tempat di LA, malah restoran kelas atas, perkhidmatannya tiada tandingannya. Pelayan yang prihatin dan berpengetahuan selalu mengawasi, siap untuk bertindak ketika diperlukan, tetapi juga menjaga jarak untuk membolehkan anda menikmati makanan dan syarikat. Juga diimport adalah kepekaan orang Eropah bahawa makanan harus dimakan. Tidak ada tekanan untuk makan dengan cepat atau pergi setelah makanan anda habis. Tinggal untuk menikmati jazz live pada hari Rabu atau DJ Perancis yang benar-benar mahir dalam DJing - juga sesuatu yang jarang berlaku di LA.

Terdapat dua bar di Le Petit Paris, satu di atas ruang makan utama dan satu lagi di puncak mezanin di bahagian atas tangga. Gunakan keduanya - bermula di tingkat bawah untuk minuman beralkohol, dan kemudian menuju ke tingkat atas untuk makan malam selepas makan malam. Para bartender sangat mahir dalam senarai wain dan menu koktel yang luas dan dapat menyiapkan koktel kreatif berdasarkan citarasa anda. Kami mempunyai sentuhan Perancis di Old Fashioned di mana gelas pertama kali dicuci di absinth - ia adalah pujian yang sangat mengagumkan kepada Whistle Pig.

Anda boleh menikmati makan tengah hari pada hari Ahad, makan tengah hari dan makan malam sepanjang minggu, dan jam gembira dari jam 4 petang hingga 7 malam, dengan menu seperti tiram, burger mini, tuntartare crostini, dan keju kambing dan epal. Terdapat juga butik yang terdapat di restoran yang menjual makanan pencuci mulut dan pelbagai jenis makanan Perancis dan hadiah yang hanya terdapat di sana.

Le Petit Paris adalah tempat makanan yang lazat, lokasi yang indah, dan beberapa perkhidmatan terbaik di sekitar. Anda akan datang untuk mencari makanan dan tetap menjalani cara hidup.