7 Ahli Mixologi Amerika Latin Terbaik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Banyak negara Americhave Latin telah lama terkenal dengan koktel istimewa mereka, dari cirpirinh Brazil yang menyegarkan hingga pisco asam Chili dan Peru yang dipertandingkan hingga koktel kegemaran Mexico, Palom (maaf, margarita). Tetapi kerana bandar-bandar di Amerika Latin telah menjadi destinasi makanan yang lebih besar dalam beberapa dekad kebelakangan ini, pergerakan koktail kerajinan juga telah tiba. Dengan pelbagai jenis semangat dan ramuan serantau yang dapat dipilih, Amerika Latin dengan cepat menjadi titik panas untuk mixologi, dengan mixologist dan bartender tempatan mengubah rasa negara mereka menjadi bahasa yang menggembirakan. Sekiranya anda peminat koktel berkeliling di Amerika Latin yang ingin mencuba yang baru dan menarik, pastikan anda merancang lawatan ke bar dan restoran di sini, pakar campuran Amerika Latin.

Marvin Martinez, Guatemala

Sejak dinobatkan sebagai bartender teratas Guatemala dalam pertandingan Bartender Kelas Dunia 2015, menduduki tempat dalam persaingan global di Afrika Selatan, ahli campuran diri Marvin Martinez telah menjadi salah satu bintang paling terang dalam adegan campuranologi Guatemala. Berasal dari latar belakang sebagai pelayan bir, kemasyhuran dan kreativiti Martinez menjadikannya perwakilan sebagai wakil jenama seperti Johnnie Walker dan Tanqueray No. 10 Guatemala. Menyiapkan koktel unik berdasarkan pengalaman hidupnya, Martinez menyajikan ciptaannya di bar dan restoran di sekitar GuatemalCity, dengan koktail khas kegemarannya adalah "Tanqueray Fitzgerald." Gin adalah minuman keras kegemaran untuk dia bekerjasama, dan walaupun dia sering menggunakan jenama yang diimport, dia juga pasti akan memberi perhatian kepada jenama tempatan seperti Xibal, gin artisan pertama Guatemala. Dia juga mengambil bahagian dalam projek sampingan seperti membuat kopi minuman sejuk.

MicRousseau, Mexico

Di negara yang terobsesi dengan makanan dan minuman yang baik seperti Mexico, satu nama secara konsisten muncul sebagai ahli campuran terbaik di seluruh negara: MicRousseau. Berasal dari Perancis, Rousseau mula bekerja di belakang bar pada usia 18 tahun, pindah ke Mexico City tidak lama kemudian untuk melanjutkan pendidikan koktelnya. Kebangkitannya menjadi terkenal sebagai salah satu bartender utama di Fifty Mils, bar koktel terkenal yang terletak di Four Seasons Mexico City Hotel. Di sana, kerajinannya berkembang ketika dia bereksperimen dengan bahan-bahan yang tidak biasa seperti teh, dan pada tahun 2016, koktelnya, Not TeTime, yang dicurahkan dari teko coklat buatan tangan, memenangkan tempat teratas dalam pertandingan Kelas Dunia Mexico. Sejak meninggalkan Fifty Mils, dia bekerja di Azulik Resort yang berpusat di Tulum dan baru-baru ini memulakan saluran YouTube dengan rakan bartender Mafer Tejadto berkongsi resipi koktail dengan dunia.

FátimLeón Cruz

Pasti ada sesuatu di air di Fifty Mils kerana ia terus menggegarkan bartender Terbaik Dunia. Salah satu kejayaan utamanya: FátimLeón Cruz. Pada tahun 2017, León Cruz bertanding dalam Pertandingan Terbaik Dunia, memenangkan bartender terbaik di Mexico, sebelum menduduki tempat kelapan di dunia dengan Cor Cocktail yang mendorongnya, yang menampilkan penggunaan darah sapi segar. Kemenangannya juga menandakan kali pertama wanita Amerika Latin menjadi antara sepuluh bartender terbaik di dunia. Sambutan dari Mexico City, koktel León Cruz adalah ungkapan dari keperibadian, identiti, keluarga, dan keperibadiannya yang indah, menggunakan bahan-bahan segar, tempatan, dan lestari dari sekitar Mexico untuk menceritakan kisah hidupnya dan melalui penceritaan yang cair. Hari ini, dia bekerjasama dengan Diageo Bar Academy, platform industri bar dalam talian yang menawarkan kandungan pendidikan, acara, berita, dan banyak lagi, menghasilkan video koktel digital dan menawarkan seminar langsung mengenai pelbagai topik.

Aaron Diaz, Peru

Sekiranya anda berada di Lima, Peru, untuk mencari koktel kraf terbaik di bandar, hanya ada satu tempat untuk dikunjungi: Carnaval. Bar "koktel berkonsep tinggi" ini, yang dibuka pada tahun 2017, adalah kuil mixologi tempatan, yang diimpikan dan diciptakan oleh salah seorang ahli mixologi Peru yang paling terkenal, Aaron Diaz. Setelah berkarier dalam bartending dan mixology yang merangkumi seluruh dunia, termasuk tugas di tempat legenda seperti The Aviary di Chicago, kepakaran Diaz yang tidak dapat ditandingi dalam cara koktail memuncak di Carnaval, di mana idea, kepercayaan, dan konsep diciptakan semula di terbang sebagai percakapan imaginatif dan tidak ortodoks Carnaval menduduki tempat bar ketiga belas terbaik di dunia pada tahun 2019, dan Diaz sendiri juga telah dianugerahkan untuk kerjanya, terutama sekali Campari's One To Watch di Anugerah 50 Bar Terbaik di Dunia pada tahun 2018. Ketika Carnaval meneruskan kenaikan meteorinya ke seluruh dunia dari aspek campuran, Diaz juga pasti akan naik lebih tinggi.

SebGarcia, Argentina

Tidak ada kekurangan bar dan bartender yang menakjubkan di Argentina, terutama di ibu kota Buenos Aires; Sebagai negara yang terkenal dengan gabungan pengaruh budaya dan kuliner Amerika Selatan dan Eropah, seni koktel selalu menjadi masalah besar di sini. Dan walaupun dengan latar belakang kecemerlangan dan sejarah, SebGarcihas dapat meningkatkan lagi pemandangan koktel kebangsaan, menjadikannya salah satu ahli mixologi terkemuka Argentina; malah dia bekerja sebagai bartender dan mixologist pada majlis perkahwinan bintang terkenal bola sepak Argentina, Leo Messi. Dengan kerjaya yang panjang dan penuh kisah di belakang bar, Garcicurrently berkhidmat di barisan bar salah satu bar koktel terkemuka di Buenos Aires dan nombor tiga puluh tiga dalam senarai 50 Bar Terbaik Dunia, Presidente. Terletak di LRecoletneighborhood yang bergaya, estetika canggih Presidente menjadikannya destinasi glamor untuk bermalam, tetapi alasan utama untuk pergi adalah ciptaan koktel mewah Garcia, dibuat menggunakan bahan-bahan tempatan yang segar untuk menonjolkan rasa asli Argentina. Dengan perhatian yang tidak dapat ditandingi terhadap perincian dan bakat untuk perkhidmatan pelanggan, malam di Presidente dilayan oleh Garciis benar-benar malam untuk dikenang.

Marcio Silva, Brazil

Orang Brazil suka masa yang baik, dan waktu yang baik selalu dijamin apabila anda menikmati koktel yang dibuat oleh Marcio Silva, ahli gabungan campuran Brazil dan pemilik dan pencipta bar terbaik ke-15 di dunia pada tahun 2019, Guilhotina. Tumbuh dalam keluarga yang mempunyai latar belakang menghasilkan cachaça artisanal, semangat kebangsaan Brazil yang paling terkenal yang terbuat dari jus tebu yang ditapai, dan menghabiskan cuti di luar bandar, hubungan Silva dengan rasa dan ramuan dari negara asalnya, dipasangkan dengan memotong gigi pada perdagangan sebagai bartender di London dan di sekitar Eropah, menjadikannya salah satu pendorong di sebalik kenaikan Brazil dalam dunia koktel, bermula dengan SubAstor dan kemudian dengan Guilhotina. Kedua-dua pokok adegan mixologi São Paulo, Guilhotinis secara konsisten menduduki tempat sebagai salah satu bar terbaik di dunia, terutamanya berkat koktail Silva yang menyeronokkan. Selain itu, dia juga bekerjasama dengan pengisar utama Erwin Weimann untuk membuat Yaguara, jenama cachaça kecil.

CarlConstanza, Chile

Chile juga telah muncul di dunia koktail sebagai peminum, terutama di ibu kota Santiago, menjadi lebih berani, mengembangkan selera mereka di luar pisco untuk gin, wiski, dan sulingan lain. Dengan pemandangan makanan yang semakin meningkat, ahli mixologi akhirnya dapat melebarkan sayap mereka dan bersenang-senang dengan rasa dan persiapan, dan salah satu tempat paling menarik untuk mengalami kebangkitan ini adalah di AmbrosiBistro di Santiago, di mana ketua ahli mixologi CarlConstanz melakukan keajaibannya. Restoran saudari yang santai dan santai di salah satu tempat makan terbaik di Santiago, AmbrosiBistro adalah mengenai percubaan dan memperluas cakerawala pelindungnya, dan misi itu sama seperti kaca di pinggan, dan koktel Constanza selalu mendapat tempat. Berfokus menggunakan bahan segar dan bermusim untuk membuat koktel yang menonjolkan citarasa tempatan Chile, kemahiran dan kreativiti beliau memperoleh gelaran bartender terbaik Chile di World Class Awards 2019, serta tempat teratas dalam pertandingan koktail Legends of London yang terkenal pada tahun 2018. Kini berpusat di California, nampak jelas bahawa terdapat banyak perkara untuk simpanan bartender terbaik di Chile.