Mengenal Vinho Verde, Penyedap Anggur Mudah Di Portugal

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Musim bunga hampir di sudut. Ini bermaksud jika anda suka arak, anda akan dihujani dengan paparan bunga ros di kedai tempatan anda. Percayalah, ungkapan "minum merah jambu" akan segera menghantui anda. Kami ingin mencadangkan agar hijau dengan vinho verde Portugal yang sangat menyegarkan.

Kemungkinannya, anda telah membawa salah satu wain ini untuk berkelah atau berpesta pada tahun lalu. Vinho verde berlaku di sini, salah satu eksport terkemuka Portugal dengan tawar-menawar di setiap sudut (banyak dalam kisaran $ 10- $ 15). Walaupun anda tidak menggunakan bahasa ibunda, anda mungkin cukup cerdik untuk mengetahui bahawa nama itu bermaksud "anggur hijau". Yang mana, kebanyakannya.

Vinho verde berasal dari bahagian utara negara Eropah, di wilayah Minho. Seperti Beaujolais, anggur umumnya dibuat dan dibebaskan dengan cepat, hingga berbulan-bulan dan bukannya bertahun-tahun. Masa mudanya adalah sebahagian dari tarikannya, anggur yang digemari kerana kesegarannya dan muatan perahu dari buah tropika. Dalam banyak kes, setara dengan meminum arak dengan memanjat pokok palma di kawasan tropika dan mengunyah sebilangan buah markisa yang dipilih ketika anda menatap kosong di selancar.

Gambar itu sebenarnya menerjemahkan bagaimana anggur seperti Alvarinho secara tradisional ditanam untuk digunakan di vinho verde. Tanaman anggur dilatih dengan tinggi (dalam gaya "peroga"), kadang-kadang di sepanjang objek seperti tiang telefon, sehingga sayuran dapat ditanam di permukaan tanah. Ia seperti tempat duduk stadium untuk benda-benda yang diusahakan dan sering memerlukan tangga untuk penduduk tempatan ketika penuaian anggur sedang berlangsung. Sebilangan besar wilayah telah menggunakan kaedah pertanian yang lebih moden tetapi beberapa pemandangan menarik masih ada.

Walaupun sebahagian besar vinho verde dibuat dari anggur putih dan menunjukkan sedikit warna kehijauan, ia juga berwarna merah. Namanya sebutan daerah, bagaimanapun, bukan jenis anggur. Bergabung dengan Alvarinho (dikenali sebagai Albariño di seberang sempadan di Sepanyol) antara kulit putih yang paling banyak ditanam di rantau ini adalah anggur Loureiro. Merah seperti Vinhão dan Espadeiro juga ada di sini. Wilayah itu sendiri terletak di antara sempadan Sepanyol dan LimValley, di sepanjang Lautan Atlantik.

Sebahagian daripada apa yang menjadikan anggur begitu dikenali adalah tanah granit khas wilayah ini. Seperti wain gunung berapi Mt. Etnand dan Kepulauan Canary atau Chardonnays berketurunan Burgundy yang kaya dengan batu kapur, ini adalah wain dari tempat dan jenis bumi yang spesifik dan rasa yang sama.

Ini adalah wain ceria yang mengingatkan cahaya matahari dan makanan luar biasa. Berikut adalah sedikit yang boleh dicuba:

Provam Protal do Fidalgo Alvarinho

Didorong oleh buah dan tekstur lembut dan lembut, wain ini bernilai beberapa ekor ekor di kedai botol. Ia menawarkan sedikit lebih mendalam dan ciuman bumi untuk membulatkan asid. Anggur menunjukkan kerlipan kerumitan sebenar yang dapat dihasilkan oleh anggur.

Vercoope Pavão Alvarinho

Ringkas, menyenangkan, lazat. Itu cukup banyak merangkumi Vinho Verde yang menghilangkan dahaga ini. Dan dengan Vercoope, anda mendapat kebiasaan kebaikan hijau dan berumput yang sangat mengingatkan pada musim yang akan datang.

Quintde Soalheiro Vinho Verde Rosé

Anggur merah jambu dari rantau ini biasanya menggembirakan dan enak dengan apa sahaja yang anda makan semasa petang yang ringan. Wain ini mempunyai bahagian serai dan bunga yang serampang dua mata.

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto

Hubungan kulit yang meluas menjadikan anggur ini tekstur dan keperibadian warna merah. Minum pada suhu bilik dan perah untuk pengalaman penuh. Seperti Pinot Gris dalam tempoh maserasi yang lebih lama dapat menghasilkan watak yang sebenar.

Aphros Vinhão

Kurang daripada 10% dari apa yang ditanam di rantau ini berwarna merah, tetapi nisbahnya sedikit berubah. Nantikan warna merah yang lebih terang seperti ini yang akan jatuh. Ia mungkin bukan Gamay seterusnya, tetapi Aphros Vinhão adalah peminum yang mudah.