Anda Boleh Menenangkan Wain Merah, Terlalu. Inilah 5 Varietas Untuk Cuba

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sudah lama dikatakan: Sejukkan wain putih dan rosé anda, tetapi bukan merah anda. Kenapa tidak?

Tentu, banyak manfaat dari rawatan suhu bilik, membuka dan membuat kehadiran yang lebih besar terasa dari segi rasa dan aromatik, tetapi sebilangan merah boleh mendapat manfaat dari penyejukan, terutama pada musim panas ketika sejuk - atau, sekurang-kurangnya sedikit sejuk - adalah semua lebih menarik. (Lagipun, kita tidak bercakap sekejap Rockies.)

Berikut adalah beberapa gaya wain merah yang mungkin anda pertimbangkan untuk membuang di dalam peti sejuk selama dua puluh minit atau lebih sebelum anda memasukkan gabus (atau membuka penutupnya).

Beaujolais

Fruity dan menyenangkan, Beaujolais secara semula jadi dibina seperti penyejuk wain. Ciri buah berair merah yang berair menjadikannya sempurna untuk minum di dada ais pada waktu petang yang panas. Ketahui bahawa anggur utama di rantau ini adalah Gamay Noir, varietas Amerika yang meningkat, terutama di sepanjang Pantai Barat. Lihat juga untuk memberi minuman ringan kepada adik-beradik ini sekiranya anda menjumpai mereka di kedai botol tempatan atau kedai runcit.

Kami mengesyorkan: Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2018.

Pinot Noir

Terkenal dengan nuansa, Pinot Noir hampir selalu mendapat manfaat dari layanan suhu bilik di atas beberapa pernafasan atau penyahtinjaan. Tetapi wain vintaj yang lebih sejuk, yang cenderung mempunyai alkohol yang lebih rendah dan lebih banyak asid, boleh menyegarkan apabila disajikan sedikit di bahagian sejuk. Minta pengawal anggur anda untuk beberapa cadangan berdasarkan musim yang semakin meningkat dan bersiaplah untuk terkejut.

Untuk wain yang lebih murah dan bukan vintaj, bersantailah. Anda tidak akan melakukan banyak kerosakan pada botol Pinot $ 10- $ 12. Sebenarnya, anda mungkin dapat menolong penyebabnya.

Kami mengesyorkan: Rizab Domaine Serene Evanstad

Tannat

Besar dan kenyal, Tannat adalah anggur Perancis yang kuat (yang lebih dikenali sekarang untuk botol Amerika Selatan) dan dibina untuk daging panggang. Tetapi pada musim panas, anda boleh mengeluarkan penyedut dengan sedikit masa di dalam peti sejuk. kesejukan sebentar menjadikan volume wain ini sangat kuat, menjadikannya lebih mudah didekati sendiri. Nasihat saya: Keluarkan botol dari peti sejuk dan gelas sejuk semasa anda memanggang. Seiring dengan anggur yang lain sampai pada suhu - dan matahari musim panas yang tanpa ampun akhirnya terbenam - ia akan menjadi lebih baik dengan stik atau burger anda.

Kami mengesyorkan: Stinson Vineyards Tannat

Frappato

Selain senang mengatakan (teruskan, katakan dengan kuat, kami akan menunggu), Frappato adalah kegembiraan untuk minum. Anggur Itali, yang dihasilkan terutamanya di Sicily, relatif dekat dengan Sangiovese dan cenderung menunjukkan banyak buah merah dengan badan ringan sederhana dan jumlah alkohol yang rendah. Nantikan pilihan lazat dari Mt. Etnare dan mencubanya - setelah sedikit sejuk untuk meningkatkan kesegaran - dengan salad musim panas dan juga ikan bakar.

Kami mengesyorkan: Il Frappato, Valle dell'Acate 2017

Zinfandel

Zinfandel tua yang besar terkenal dengan sifatnya yang jammy, didorong oleh buah, dan kita tidak hanya bercakap tentang White Zin yang pernah popular. Versi merah lurus adalah tebal, tetapi berair sehingga suhu penyediaan yang lebih sejuk dapat membersihkan semuanya. Ini adalah cara yang baik untuk menolak rasa rempah khas dan membawa buah lebih banyak ke latar depan.

Kami mengesyorkan: Dry Creek Vineyards Heritages Vines Zinfandel