Mengapa (dan Bagaimana) Anda Mesti Mula Menanam Hop Sendiri

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Humulus lupulus - yang dikenali oleh Joe Everyman sebagai hop - adalah sayur-sayuran aromatik, pahit, dan penambah rasa yang menambah banyak rasa lazat pada bir. Sekiranya anda pernah ingin mengembangkan hop anda sendiri, sekarang adalah masa yang tepat sepanjang tahun untuk memulakan.

Walaupun tumbuh-tumbuhan hop kelihatan seperti tidak ada masalah untuk pembuat bir di rumah, hop yang baik juga membuat hiasan hiasan atau penanaman skrin dengan sentuhan peribadi untuk peminat bir juga. Suhu yang lebih ringan pada musim bunga akhir memberikan iklim yang ideal untuk mengambil beberapa tanaman permulaan dan melihat apakah ibu jari hijau anda sekuat kemahiran mencuba bir anda.

Untuk memulakan perjalanan hop, anda memerlukan rimpang hop, yang merupakan bahagian akar yang pendek dari tanaman hop yang matang. Sekiranya anda tidak mempunyai taska tempatan yang menjual hop, mereka boleh dipesan melalui pos dalam keadaan tidak aktif. Harga bermula dari sekitar $ 4 untuk penanaman biasa seperti Chinook, Columbus, dan Willamette, tetapi diharapkan dapat membayar sedikit untuk varieti yang lebih jarang.

Sekiranya anda menggunakan hop untuk pembuatan bir, maka memilih hop mana yang akan ditanam bergantung pada pilihan peribadi anda. Sekiranya rancangannya adalah untuk memasukkan hop ke dalam kumpulan yang berbeza, mungkin lebih baik menggunakan hop yang ringan dan serba guna agar anda dapat menggunakannya untuk pelbagai gaya bir yang berbeza. Walau bagaimanapun, jika anda hanya memerlukan IPA yang besar dan besar, tumbuh hop yang lebih spesifik seperti Newport mungkin merupakan pelaburan yang lebih baik.

Iklim tempatan akan memainkan peranan besar dalam kejayaan anda yang semakin meningkat. Berita baiknya adalah bahawa hop cenderung berkembang di sebahagian besar negara di mana suhu minimum minimum tahunan antara -30 hingga 20 darjah Fahrenheit. Kecuali jika anda berada di Alaska, Hawaii, selatan, atau barat jauh, anda mungkin boleh menanam hop di halaman anda.

Anda pasti ingin memastikan tanaman anda tumbuh dengan banyak ruang dan cahaya matahari langsung. Hop tumbuh sebagai tanaman merambat yang, ketika matang, dapat mencapai ketinggian hingga 25 kaki. Tidak lama selepas penanaman, anda boleh mengharapkan tanaman merambat hop tumbuh lebih kurang setiap hari. teralis atau struktur sokongan lain sangat disarankan agar tanaman tidak mengatasi tumbuh-tumbuhan atau bangunan lain. Pengairan tetesan secara teratur ke tanah yang subur akan memberi permulaan yang kuat kepada tanaman.

Hop disebut "liar dan merusak gulma" oleh Raja Henry VIII, merujuk pada ketahanan tanaman. Setelah mereka melepaskannya, tanaman ini tahan lasak dan tumbuh subur yang mudah dijaga dan menyediakan bukan sahaja naungan belakang rumah tetapi juga salah satu bahan yang paling penting dan lazat yang digunakan dalam pembuatan bir.

Untuk lebih banyak lagi mengenai menanam hop anda sendiri atau ramuan bir lain, lihat The Homebrewer's Garden by Dennis dan Joe Fisher. Laman web yang disyorkan untuk memesan rimpang hop termasuk eBrew, Great Lakes Hops, dan More Beer.