Sejarah Ringkas Oktoberfest

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Festival Bavaria yang merupakan Oktoberfest akan kelihatan sedikit berbeza tahun ini. Walaupun festival tahunan sebenarnya telah dibatalkan, itu tidak bermakna anda tidak boleh merayakannya di rumah anda sendiri atau berjauhan dengan rakan-rakan. Di bawah ini, anda akan dapati sejarah percutian dan perkara yang boleh anda lakukan untuk menganjurkan perayaan anda sendiri.

Sama seperti hari cuti alkohol yang lain di Amerika, Oktoberfest menjadi kegemaran di Amerika Syarikat kerana kilang bir tempatan mengambil kesempatan untuk menghormati tradisi berbau dari Märzen bier, amber lager klasik untuk Oktoberfest yang berasal dari Bavari dan dapat diterjemahkan ke " Bir March."

Jadi, Oktoberfest berlangsung pada bulan September dan meraikan bir Mac? Das stimmt!

Oktoberfest telah menjadi sebahagian besarnya perayaan pertanian untuk penuaian terakhir sebelum musim panas. "Märzen diseduh pada bulan Maret, dibaringkan di tong selama musim panas, dan berumur untuk siap untuk perayaan," kata Brandon Jacobs dari Great Divide Brewery. "Dahulu sebelum anda pergi dan menanam ladang pada musim panas, anda membuat satu bir terakhir untuk tahun ini, dan pada bulan Mac. Pada masa itu, anda tidak akan dapat minum pada musim panas kerana terlalu panas untuk ragi untuk ditapai. Daripada membuat minuman pada musim panas, anda bekerja di ladang. Datang September / Oktober, anda dapat meraikan bahawa anda telah menuai hasil tuaian."

"Oktoberfest bagi saya hari ini adalah perayaan karunia tanah yang mengikatnya kembali menjadi bir," tambah Jacobs. "Inilah masanya untuk melambatkan dan merenungkan pekerjaan yang dilakukan sepanjang musim panas."

Hari ini, perayaan itu merangkumi pengangkatan stein, pretzel, dan lederhosen. Namun, pesta Oktoberfest yang asli sedikit berbeza, kerana mengadakan majlis perkahwinan dan perlumbaan kuda.

Sejarah Oktoberfest

Oktoberfest bermula pada 12 Oktober 1810, ketika Putera Mahkota Ludwig masuk ke Putri Therese dari Sachsen-Hildburghausen. Para bangsawan ini menyimpang dari tradisi bougie dan mengubah perkahwinan itu menjadi acara umum, mengajak orang-orang Munich untuk datang ke ladang di depan pintu-pintu gerbang kota dan merayakan persatuan tersebut.

Shindig berlangsung selama berhari-hari; makanan dan bir percuma mengalir ke seluruh bandar. Pada mulanya, bir ini lebih gelap dan malati, lebih dekat dengan Munich dunkel. Sambutan diakhiri dengan pacuan kuda.

Memandangkan keluarga diraja tidak dapat merayakan perkahwinan setiap tahun pada 12 Oktober, lumba kuda tahunan itulah yang mempromosikan tradisi Oktoberfest. Dalam Munch moden, tradisi ini telah diminum di bawah meja.

Bir Oktoberfest

Peserta Oktoberfest terpaksa beralih ke lager gaya Vienna pada akhir 1800-an ketika kilang bir Munich kehabisan lager gelap, menurut American Homebrewers Association. Selepas Perang Dunia Pertama, warnanya berubah menjadi warna coklat kemerahan, seperti warna Märzen. Hari ini, gaya Oktoberfest telah menjadi kekuatan sesi, lager malt-forward dengan warna emas hingga tembaga yang indah. Tetapi siapa yang tahu bagaimana gaya Oktoberfest 50 tahun di jalan akan kelihatan dan terasa,”kata AHBsays.

Di Munich, kelayakan untuk bir yang disajikan di Oktoberfest cukup ketat.

Di Munich, kelayakan untuk bir yang disajikan di Oktoberfest cukup ketat. Pertama, kilang bir mesti beroperasi di bandar dan meluluskan undang-undang kemurnian bir Jerman yang ketat ("Reinheitsgebot").

Di Amerika Syarikat, kilang bir yang mengadakan perayaan Oktoberfest jauh lebih santai tetapi suka mengikuti klasik: iaitu märzen. Great Divide Brewing, misalnya, menghormati kumpulan Bavaria yang ikonik dengan mengetuk lager HOSS pemenang anugerahnya yang dilapisi dengan nota malt, sedikit ceri dan buah-buahan gelap, dan penambahan unik rai yang memberikan watak pedas yang sedikit bersahaja.

Brewery gaya Eropah Timur, Seedstock, menyajikan märzen yang berwarna kuning dan berbau manis. Tidak berpuas hati dengan hanya mengetuk bir Oktoberfest, Seedstock akan menganjurkan pesta Oktoberfest lengkap dengan Polkband dan stein yang asli.

Sekiranya anda tidak mempunyai kilang bir tempatan yang membuat bir gaya Oktoberfest, pertaruhan terbaik anda di sini ialah mencari sebotol dari Weihenstephan, kilang bir Bavaria yang didirikan pada tahun 1040, kilang bir tertua di dunia. Weihenstephan's Festbier sama hebatnya.

Sam Adams juga membuat bir Octoberfest yang sangat lezat dengan hop Noble Jerman dan perasa karamel dan toffee tambahan (lebih banyak di Amerika).