5 Dari Tequilas Berumur Terbaik Untuk Diminum Apabila Cuaca Menyejuk

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

blanco tequilcan cantik boleh dinikmati, sama ada anda meminumnya dengan campuran koktel, kemas, atau di atas batu. Di sinilah watak sebenar tequilreally menonjol, kerana versi yang tidak berusia menawarkan gambaran yang jelas mengenai kualiti sulingan. Tetapi tequila berusia juga enak. Tong yang anda matikan tequilin harus bertindak sebagai bingkai dan bukannya topeng, menurut penyuling utama El Tesoro Carlos Camarena. Dengan kata lain, kayu harus meningkatkan dan melengkapkan kualiti semangat dan bukannya menyembunyikan sebarang cela.

Di puncak hierarki penuaan, anda mempunyai añejo, diikuti oleh extrañejo. Kategori terakhir ditubuhkan pada tahun 2006 dan menunjukkan bahawa tequil berumur sekurang-kurangnya tiga tahun. Barel bourbon biasanya digunakan, walaupun pelbagai jenama bereksperimen dengan menggunakan tong anggur dan cognac untuk penuaan juga. Ini menghidupkan rasa oak, vanila, kayu manis, dan karamel untuk melengkapkan rasa sitrus dan rempah-rempah dari agave. Berikut adalah beberapa tequilas baru yang harus anda pertimbangkan untuk mencuba sekarang.

Patron ExtrAñejo 10 Anos ($ 350)

Pelindung tequilfrom baru ini telah berusia sedekad penuh di oak Amerika terpakai dan oak hibrida Amerika dan Perancis Limousin. Ini adalah keluaran tertua setakat ini, menurut jenama itu. Hanya 6,200 botol yang tersedia dari tequila amber dalam ini, yang menggabungkan agave bersahaja dengan oak berasap dan nota karamel vanilland manis. Pasti, anda boleh menggunakan ini dalam koktail seperti Old Fashioned, tetapi ini mungkin bernilai masa dan wang anda untuk menghirup perlahan-lahan kemas atau mungkin dengan ais batu besar.

El Tesoro ExtrAñejo ($ 100)

El Tesoro sudah mempunyai tambahan dalam pasaran dengan ekspresi Paradiso. Tetapi jenama itu baru memperkenalkan ungkapan ekstraejo baru untuk barisannya. Perbezaannya di sini adalah bahawa semasa Paradiso berumur dalam tong bekas cognac, El Tesoro ExtrAñejo berumur dalam tong bourbon. Ini membawa barisan vanila, karamel, dan oak, berbanding nota buah Paradiso yang sudah masak. Kedua-duanya disuling dua kali untuk bukti, tetapi ExtrAñejo berumur empat hingga lima tahun sementara Paradiso berumur lima tahun. Ambil sebotol masing-masing dan rasakan dari belakang ke belakang untuk melihat sendiri perbezaannya.

Dulce VidExtrAñejo ($ 130)

Ungkapan berusia dari Dulce Vidwas ini matang selama lebih dari lima tahun di Rombauer Vineyards Merlot dan tong ek Amerika Cabernet dari NapValley sebelum dicampurkan bersama. Ini menanamkan warna tequil dengan warna kuning kemerahan, dan memberikan rasa seperti ceri kering dan kayu manis yang melengkapkan watak agave vanilland. Dan pada 100 bukti, pek ini lebih sedikit daripada jenama tequil yang lain. Ungkapan lain untuk dicuba dari Dulce Vidis Lone Star, añejo tequilthat berumur dalam tong terpakai dari kilang penyulingan Texas Garrison Brothers.

El Mayor Cristalino ($ 40)

Tambahan terbaru untuk keluarga El Mayor tequilis ungkapan Cristalino ini. Ini adalah campuran añejo tequil yang berumur sekurang-kurangnya 12 bulan sebelum ditapis arang untuk menghilangkan warna sambil meninggalkan rasa. jika anda tertanya-tanya apa gunanya cristalino tequilis, anda tidak bersendirian. Ini kebanyakannya berkaitan dengan estetika - anda boleh membuat margarit yang kelihatan seperti margarita, sambil mengekalkan rasa ek dan vanill dari tequila yang sudah berusia.

Pasote TequilExtrAñejo ($ 190)

Pasote ExtrAñejo disuling dalam periuk tembaga menggunakan air hujan dan mata air. Tekil itu kemudian berusia empat tahun di tong bekas bourbon di gua bawah tanah, menurut jenama itu. Warnanya lebih ringan daripada ekstraejos lain, dan rasanya cerah dan segar dengan nota madu, mangga, dan sedikit rempah dan lada hitam yang muncul di lelangit. Tekle mewah ini tidak murah, tetapi kualitinya sepadan dengan harganya.