Whisky Titik Merah Kembali 50 Tahun Selepas Penamatannya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda ingin kembali ke masa lalu dan melihat persembahan wiski di masa lalu, kini anda boleh memilih dari senarai anda dan anda bahkan tidak memerlukan kapasitor fluks. Mitchell & Son, dengan sedikit bantuan dari Irish Distillers, telah mengembalikan Red Spot Whisky setelah penutupannya kira-kira 50 tahun yang lalu.

Keluarga Mitchell memasuki dunia alkohol pada tahun 1805 sebagai pedagang anggur Dublin. Pada tahun 1887, dibebani oleh tong anggur dan sherry, mereka memutuskan untuk memasuki perniagaan ikatan wiski. Pada masa itu, kilang penyulingan Ireland dengan baik, menyuling dan menjual minuman keras itu terus kepada peruncit. Banyak kilang penyulingan berakhir dengan reputasi buruk kerana pedagang ini dapat memasarkan minuman keras ini sesuka hati mereka, sering kali meningkatkan kualitinya. Beberapa pub dan pedagang juga diketahui dapat menyiram atau mengubah wiski sebelum menghidangkannya kepada pelanggan.

bintik biru menandakan tujuh tahun penuaan, hijau bermaksud 10 tahun, kuning 12, dan merah menandakan tempoh penuaan 15 tahun.

Mitchell & Son adalah pedagang terhormat yang masih dianggap sebagai salah satu ikatan wiski Ireland terbaik kerana dedikasi mereka untuk matang. Mereka menghantar tong mereka ke kilang penyulingan Jameson yang berdekatan dan menandakan peti tong berisi wiski yang dikembalikan dengan cat untuk mencatat berapa lama kumpulan yang berlainan itu berumur.

bintik biru menandakan tujuh tahun penuaan, hijau bermaksud 10 tahun, kuning 12, dan merah menandakan tempoh penuaan 15 tahun. Julat Spot Whisky yang dihasilkan adalah - dan terus disukai - di kalangan para penikmat.

Red Spot Whisky bergabung dengan Green Spot dan Yellow Spot, yang membuat kemunculan semula masing-masing pada awal tahun 2012 dan 2012. Belum ada maklumat mengenai apakah Blue Spot Whiskey akan menyelesaikan jangkauan dalam masa terdekat.

Penyulingan yang menghidupkan kehidupan baru di Spot Whiskeys adalah Penyulingan Midleton, penyulingan terbesar di Ireland yang juga menghasilkan * drumroll * Jameson wiski. Midleton mengikuti resipi lama dari Mitchell & Son untuk membuat wiski Ireland periuk tunggal. Untuk menjadi Titik Merah, wiski ini matang selama sekurang-kurangnya 15 tahun dalam kombinasi tong Amerika Bourbon, sherry Sepanyol, dan Sicilian Marsalwine.

"Pada hampir 100 tahun sejak dibuat untuk pertama kalinya, […] ini adalah pulang wiski selama berabad-abad."

"Mencurahkan buku resipi lama, buku besar dan bahan arkib telah memberi kami alat untuk menceritakan kisah Titik Merah dengan cara yang baru tetapi asli - dan hampir 100 tahun sejak ia dibuat untuk pertama kalinya, oleh datuk saya Robert Mitchell, ini adalah pulang wiski selama berabad-abad, "kata Jonathan Mitchell, pengarah dan" anak "Mitchell & Son, dalam satu kenyataan.

Titik Merah dibungkus dengan alkohol sebanyak 46 peratus dan mempunyai profil rasa manis, pedas, oak. Peruncit Ireland pada masa ini menyimpannya pada harga € 115 (kira-kira $ 131), tetapi anda dapat memperolehnya di A. S. mulai Januari 2019.