Cara Membuat Koktail Pemenang Anugerah - Makanan Dan Minuman

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Apa yang anda perlukan, menjadi semakin jelas kerana bergerak ke arah koktel kerajinan menjadi kurang trend dan lebih banyak cara hidup, adalah seni. Anda harus dapat merangkul seni dan seni bartending. Tidak percaya kepada kita? Baiklah, dengarkan Schulyer Hunton dari Tiger Mamin Boston, yang memenangi Pertandingan Bartender Paling Imajinatif 2016, yang ditaja oleh Bombay Sapphire untuk koktailnya "Sarapan di Bombay."

Oleh itu, adalah satu perkara untuk menjadi pemenang anugerah, tetapi bagaimana anda sampai di sana? Bagi Hunton, menyedari pelbagai cara inspirasi dapat menjadi kunci untuk memulakan.

"Inspirasi berasal dari banyak kedai yang berbeza, baik itu bahan baru, kombinasi rasa, inspirasi visual seperti seni, dan seperti cheesy sepertinya saya pernah bermimpi koktail sebelumnya dan harus membuatnya," katanya.

Dari sana, latihan dan pengulangan dengan penyempurnaan adalah kunci untuk membina apa yang akan menjadi koktail pemenang anugerah. Bukan hanya "satu dan selesai". Ini hampir sama sekali bertentangan dengan itu. Untuk sirap sahaja, Hunton mengatakan dia membuat antara sepuluh dan lima belas lelaran yang berbeza sebelum mencuba tiga atau empat binaan koktel per sirap yang berbeza. Dia menginginkannya, katanya, untuk menjadi "koktel terbaik dan terbaik yang boleh saya buat."

Menjadikannya yang terbaik dia dapat menerjemahkan kepada banyak koktail latihan, terutamanya dalam bentuk minuman percubaan untuknya, untuk rakan-rakannya, dan untuk orang-orang yang tidak akan omong kosong ketika memikirkan apa yang mereka fikirkan.

"Tidak ada yang menjadi lebih baik dalam apa yang mereka lakukan dengan selalu diberitahu bahawa mereka sempurna, jadi saya ingin tahu bila ada sesuatu yang tidak betul maka saya boleh berusaha memperbaikinya," kata Hunton.

Akhirnya, setelah banyak percubaan, Hunton mencapai iterasi minuman yang dia banggakan. Dengan ramuan yang diperiksa, bahagian seterusnya, persembahan (bahagian yang paling sukar, menurut Hunton), menjulang.

"Kebanyakan Bartender Imaginatif adalah haiwan yang sama sekali berbeza dengan pertandingan lain. Persembahan dan sisi kreatif koktel jauh lebih tinggi daripada keperluan pertandingan lain."

Hunton memberi penghargaan kepada teman wanitanya Michelle dengan membantunya mengasah persembahan koktelnya dan menyiapkan bahagian lisan juga.

"Dia pasti pernah mendengar persembahan itu beberapa kali dari depan ke belakang," katanya.

Dengan kedua-dua bahagian itu dalam keadaan siap dan siap, Hunton melakukan yang terbaik sebelum beberapa panel hakim, akhirnya dinobatkan sebagai pemenang kesepuluh pertandingan Bartender Paling Imajinatif.

Lihat koktel pemenang anugerah Hunton di bawah, dan nantikan siapa yang akan dinobatkan sebagai Bartender Paling Imajinatif tahun ini.

Sarapan pagi di Bombay

• 2 oz Bombay Sapphire Gin
• .75 oz Kompaun Grapefruit Earl Grey Oleo *
• .5 oz Jus Lemon
• .5 oz Putih Telur

Kaedah: Hiaskan dengan spritz Adam Elmegirab Teapot Bitters di bahagian tengah koktel. Satukan semua bahan dalam shaker, hard shake dan ketegangan berganda ke dalam gelas coupe.

* Earl Grey Oleo: Timbang kulit 8 buah limau gedang, kemudian gunakan berat gula putih yang sama dan campurkan bahan-bahan ini bersama-sama. Apabila gula telah bertukar menjadi sirap, tambahkan satu lagi ukuran gula yang sama dan tambahkan 4 ons jus limau gedang. Gosokkan ini sekali lagi dan setelah gula larut, saring kulitnya. Ambil satu cawan sirap dan tambahkan 3 sudu teh kelabu earl. Panaskan sirap dan celupkan hingga mendidih selama 10 minit, tapis sirap dan kemudian kacau kembali ke dalam sirap yang tinggal.