Hardscoop Distillery: Tempat Booze Dan Ais Krim Bersama

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Adalah satu perkara untuk menuangkan minuman keras di atas ais krim anda, tetapi bagaimana jika anda dapat menghilangkan minuman keras dan minum minuman keras di dalam ais krim anda? Terima kasih kepada Hardscoop Distillery, syarikat baru yang berpusat di Charleston, Carolina Selatan, anda boleh.

Diasaskan oleh Jason Kirby, Chris Ledbetter, dan Rachel Solomon, Hardscoop Distillery adalah satu-satunya penyulingan berlesen di negara ini yang membuat ais krim bersoda.

kilang penyulingan berlesen persekutuan yang membuat ais krim yang sedap. Tidak ada banyak kata yang dapat ditambahkan pada kalimat itu untuk membuatnya terdengar lebih baik daripada yang sudah ada. ("Wang Percuma" dan "Porsche" terlintas di fikiran, tetapi mari kita nyata, ia tidak akan jauh lebih baik daripada ais krim alco.)

Datang dengan 8 peratus ABV, setiap liter Hardscoop dibuat dari campuran ais krim berkualiti - Kirby mengatakan bahawa mereka menggunakan 14 persen lemak mentega - yang dibuat dari awal dan minuman keras bijirin.

"Kami membuat produk premium dan pendekatan kami selalu adalah bahawa kami ingin pelanggan merasakan kekayaan ais krim di atas segalanya," kata Kirby.

Itu bermaksud memanggil semangat neutral bijirin dari 190 bukti (mereka tidak menyaring semangat mereka sendiri) menjadi 80 bukti. Ini melembutkan rasa alkohol dan membiarkan rasa ais krim bersinar.

"Kami berdua menikmati rasa minuman keras dalam koktel atau bahkan menuangkan ais krim, tetapi kami menginginkan tarikan besar-besaran untuk pelbagai selera," tambah Kirby.

Proses pengembangan produk ini mengambil masa lebih dari setahun dan lebih dari 350 kumpulan ujian. (Nak, adakah kita suka menjadi pasukan R&D untuk ujian tersebut).

Kami akan mengenal pasti bahagian mana yang ingin kami kerjakan - bukti atau rasa tertentu, misalnya - kemudian mendekati mereka secara individu secara saintifik. Kami bekerja satu demi satu untuk mendail setiap bahagian dengan betul,”kata Kirby.

Dari segi penyulingan berlesen, pilihannya, menurut Kirby turun ke masa depan.

Senario kedai atau bar scoop sangat terhad di mana mereka boleh pergi, kepada siapa mereka menjual, dan kapan. Kami mengambil masa lebih lama untuk sampai ke sana, tetapi kami fikir, pada waktunya, akan lebih baik bagi kami dan akan membolehkan kami berkembang,”kata Kirby. Ini juga memberi mereka kemampuan untuk akhirnya membuat semangat mereka sendiri untuk digunakan dalam ais krim.

Buat masa ini, HardScoop mempunyai tiga rasa teras - klasik yang pasti menarik minat semua orang: vanila, coklat, dan kopi. Untuk musim gugur, mereka mengeluarkan rasa pai labu yang akan tersedia melalui Thanksgiving. Kirby mengatakan bahawa mereka juga merancang untuk bereksperimen dengan alkohol lain, tetapi, buat masa ini, mereka senang menggunakan semangat neutral bijirin, kerana ia benar-benar membiarkan rasa lain dari produk bersinar.

Terdapat satu kelemahan untuk Hardscoop, sayangnya: ia hanya tersedia di South Carolina. Lain kali apabila anda ingin melakukan perjalanan, anda pasti ingin memikirkan Greenville atau Charleston sebagai destinasi supaya anda boleh mencuba pencuci mulut yang manis, cantik dan panas, iaitu Hardscoop Ice Cream.