Move Over, California: 4 Negeri Kurang Dikenal Membuat Wain Terbaik

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Dengan dua anak kecil di rumah di atas tuntutan pekerjaan yang tetap, pemeliharaan kediaman, berusaha mencari masa untuk kecergasan, dan sepanjang hayat yang lain, saya cenderung minum lebih banyak minuman mingguan hari ini daripada yang saya lakukan pada fasa sebelumnya kehidupan. Oleh itu, semasa saya menikmati bir, koktel, atau segelas wain, saya memastikan ia sangat enak. Itulah sebabnya saya baru-baru ini mendaftar ke kotak langganan kelab wain baru Bespoke Post yang melihat empat botol wain berkualiti tinggi dihantar ke pintu kami dengan harga $ 59 sebulan.

Semasa menunggu kotak Pos Terpesan pertama tiba, saya dan isteri membuka sebotol Mullan Road Cellars 2015 Red Wine Blend (nama ringkas, tetapi besar, rasa kompleks), anggur negara Washington dari kebun anggur yang dibuka oleh orang yang sama yang menjalankan California Gudang Cakebread. Ingin mengetahui lebih lanjut mengenai Red Wine Blend yang kami nikmati, saya bergerak dalam talian, membuka laman web Mullan Cellars, dan menemui moto jenama: "Take the Road Less Traveled."

Dan itu membuat saya berfikir: Jalan apa yang kurang dilalui ketika datang ke arak? Tinin yang disempurnakan dan pengembangan fenolik sepenuhnya, anggur California dan Washington tidak benar-benar sukar. Sekiranya anda ingin mengetahui beberapa wain Amerika yang benar-benar unik, anda perlu melakukan perjalanan sedikit ke dalam dari Pantai Barat. Seperti di beratus batu timur. Dan / atau selatan. Kerana saya yakin anda tidak tahu bahawa pengeluaran wain berkembang pesat dalam keadaan yang tidak dijangka ini.

Texas

Texas adalah negara pengeluar wain terbesar keempat, setelah Californi (89 peratus), Washington (4 peratus), dan New York (3 persen). Walaupun adil, ini hampir mengikat antara Texas dan Oregon, dan dalam beberapa tahun, Oregon bahkan mungkin mengalahkan Lone Star State. Iklim di Texas yang sangat hangat dan kering sangat sesuai untuk menanam anggur yang menghasilkan wain besar dan mirip seperti yang dihasilkan oleh kebun anggur Portugis dan Itali. Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, banyak penanam Texas juga berjaya dengan anggur Merlot dan Muscat yang menghasilkan anggur yang lebih halus, sering wain. Pada akhir 2017, menurut Jabatan Pertanian Texas, terdapat lebih daripada 400 kilang wain yang beroperasi di negeri ini.

Untuk rasa wain Texas, saya mengesyorkan Llano Estacado Winery Lubbock, Texas. Llano menyambut ulang tahun ke-40 pada tahun 2016 dan terkenal dengan wain merah yang besar, seperti Cabernet Sauvignon. Kilang anggur juga membuat campuran, putih, dan rosé.

Mexico baru

Anggur anggur telah tumbuh di New Mexico selama kira-kira 400 tahun. Anggur anggur pertama ditanam oleh mubaligh Fransiskan pada awal abad ke-17. Ironinya, gereja itu sekali lagi menolong kilang wain New Mexico apabila banyak dari mereka tetap terbuka semasa perintah Larangan untuk menghasilkan wain sakramen.

Christopher Goblet, wakil dari New Mexico Wine, mengatakan bahawa hari ini terdapat 48 kilang wain yang beroperasi di negeri ini yang menghasilkan lebih dari 1 juta gelen wain setiap tahun. "Chenin Blanc sangat baik, seperti Chardonnays, Tempranillos," dan jumlah anggur lain, tetapi menjelaskan bahawa "paling menarik mengenai [anggur New Mexico] adalah kenyataan bahawa ia bukan anggur utama anda, tetapi adalah campuran varietas, dari Cab Franc hingga Syrahs hingga Sangiovese hingga Zinfandels….” (Sejujurnya, dia menyenaraikan begitu banyak anggur di bahagian atas kepalanya, saya kehilangan jejak demi sedikit.)

Jadi, rasa wain New Mexico? Hampir apa sahaja yang anda mahukan.

Ohio

Iklim Ohio terbukti sangat baik untuk menanam anggur putih, dengan anggur Riesling, khususnya, berkembang di Buckeye State. Christy Eckstein, pengarah eksekutif Jawatankuasa Industri Grape Ohio, mengatakan industri wain Ohio sedang bergerak. Pada masa ini terdapat 301 kilang wain berlesen di negeri ini dan tidak kurang dari 24 aplikasi lagi yang sedang diproses untuk kilang wain baru pada masa penulisan. Walaupun dia melaporkan bahawa negara ini menjual sekitar 1,3 juta gelen anggur setiap tahun, Ohio menghasilkan hampir 6 juta gelen setiap tahun, dengan sebagian besar dikhaskan untuk penuaan atau dikirim ke wilayah lain untuk pengadunan dan / atau pembotolan dan penjualan.

"Reisling adalah anggur yang paling banyak ditanam di sini," jelas Eckstein, walaupun dia menambahkan bahawa "Chardonnay, Cab Franc, dan banyak anggur Eropah lain" juga berkembang.

Missouri

Industri wain Missouri ditubuhkan oleh pendatang Jerman pada dekad pertengahan tahun 1800-an tetapi banyak dipengaruhi oleh pendatang Itali menjelang akhir abad ke-19. Hebatnya, dalam beberapa tahun sebelum Larangan, Missouri menghasilkan lebih banyak wain daripada negeri lain kecuali California. Pindaan ke-18 benar-benar mengacaukan segalanya, dan hari ini ia berada di kedudukan ke-12 dalam senarai, dengan kilang wain 130-an yang menghasilkan kira-kira jumlah wain yang sama setiap tahun dengan Colorado dan Illinois.

Walaupun masih pemain pertengahan dari segi jumlah, banyak anggur Missouri dianggap berkualiti tinggi. Anggur Missouri telah memenangi anugerah pingat emas di banyak pertandingan kebangsaan dan antarabangsa, dengan anggur Eropah seperti Petit Verdot dan Chardonnays tumbuh dengan baik di samping jenis asli seperti Concord.