3 Infusi Mudah Yang Perlu Mencuba Meningkatkan Semangat Anda Di Rumah

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Di kedai arak, hanya ada banyak bahan yang boleh dipilih. Apabila anda ingin menambahkan rasa pada koktail yang tidak ada sebagai produk pra-bungkusan, kadang-kadang anda diserahkan kepada peranti anda sendiri dan perlu menguji kemahiran DIY anda. Walaupun komponen ini kadang-kadang dapat dimasukkan dalam bentuk sirup, semangat yang disuntik adalah cara lain untuk meningkatkan tekstur dan rasa koktel. Sama ada anda gemar menggunakan buah, ramuan, rempah, atau lemak (iaitu susu, kacang, lemak daging, dan sebagainya), infus adalah cara untuk menyesuaikan pengalaman minum anda.

Mereka cukup mudah dibuat, dan anda boleh menggunakan semangat apa saja sebagai asas. Ketika memilih asas semangat untuk infus, pastikan ia adalah sesuatu yang anda nikmati sendiri. Anda tidak akan dapat mengatasi kekurangan kualiti dengan rasa lain yang disuntikkan. Perkara lain yang perlu diingat adalah berkaitan dengan keselamatan dan memastikan infusi boleh diminum. Alkohol adalah pelarut. Ini mengeluarkan kepekatan tinggi dari ciri-ciri apa pun yang dicampurkan, yang boleh berbahaya dalam beberapa kes. Sebagai contoh, lubang buah persik, dan buah batu lain, mengandungi sebatian yang disebut amigdalin yang terurai menjadi hidrogen sianida ketika dimakan. Sekiranya bahan ini berjaya memasuki semangat, akibatnya boleh membawa maut. Rujuk ke cocktailsafe.org sebelum anda memasukkan pelbagai bahan, dan pastikan anda melakukan kerja rumah anda.

Panduan Koktel Berkaitan

• Koktel Whisky Terbaik
• TequilCocktails Terbaik
• Koktel Rum Terbaik

Dengan sedikit masa, kesabaran, penyelidikan, dan kemampuan untuk memasangkan rasa, anda akan terus membuat semangat yang disuntik untuk ditambahkan ke bar rumah anda. Pada mulanya, ia mungkin memerlukan sedikit percubaan dan kesilapan. Terdapat banyak pemboleh ubah yang perlu dilacak termasuk suhu, tekanan, masa, nisbah elemen semangat dan infusi, intensiti ramuan dan sama ada segar atau kering, ABV semangat (semakin tinggi ABV, semakin cepat infusi dan semakin pekat perisa), dan sebagainya. Jejaki semasa anda pergi dan akhirnya anda akan mengunci resipi yang paling anda sukai. Untuk memulakan, kami telah mengumpulkan tiga resipi yang patut dicuba di rumah, dengan koktel klasik yang berfungsi dengan baik dengan infus.

Bourbon yang diselitkan mentega coklat

Bahan-bahan

• 750ml bourbon
• 6 sudu besar mentega tanpa garam

Kaedah:

1. Cairkan mentega dalam periuk dengan api kecil, kacau dengan kerap sehingga mentega mulai keperangan dan naik bau. Kemudian angkat dari api dan biarkan campuran sejuk sebelum menambahkannya ke beg ziplock besar, atau bekas segi empat tepat.
2. Masukkan bourbon dan beri goncangan ringan untuk menyatukan bahan-bahan. Biarkan campuran duduk pada suhu bilik selama 4 jam, kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama 24 jam untuk memisahkan lemak dari alkohol.
3. Saring melalui saringan mesh halus dan kain tipis berkali-kali untuk membuang lemak berlebihan, kemudian simpan dalam botol minuman keras lama dan simpan sehingga 2 minggu.

Cuba dalam: Kuno

Tequila yang diselitkan nanas

Bahan-bahan:

• 750ml Tequila
• 1 nanas (inti dan dihiris menjadi cincin)

Kaedah:

1. Untuk memanggang nanas: panaskan panggangan anda hingga 300 darjah Fahrenheit dan tambahkan cincin nanas yang dihiris ke panggangan hingga hangus di setiap sisi; kemudian ketepikan untuk infusi. (Catatan: Jika anda tidak memiliki panggangan, wajan atas kompor juga akan mencukupi.)
2. Setelah nanas dipanggang, potong cincin nanas yang dihiris menjadi seperempat, dan tambahkan nanas tequiland ke dalam bekas untuk dimasukkan. Biarkan bancuhan selama 2 hari, kemudian tapis melalui saringan mesh halus dan kain cheesecoth dan simpan dalam botol minuman keras lama sehingga 1 bulan.

Cuba dalam: Margarita

Rum Terinfeksi Pisang

Bahan-bahan

• 750ml Appleton Estate 12yr
• 3 biji pisang yang sangat masak

Kaedah:

1. Hancurkan pisang dalam bekas besar, kemudian tuangkan rum. Biarkan campuran meresap selama 1 hari di tempat yang sejuk dan gelap, kemudian biarkan di dalam peti sejuk selama 1 hari.
2. Setelah 2 hari, tapis rum melalui saringan mesh halus dan kain cheesecloth dan simpan dalam botol minuman keras lama selama 2 minggu.

Cuba dalam: Daiquiri