Sejarah Ringkas Gin

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Gin, bergantung pada siapa yang anda minta, dihormati, dicerca, atau hanya disalahpahami. Terlalu kerap hari ini, minta martini dan anda akan dihidangkan vodkdrink. Minta tonik, dan ditto. Tanyakan apa hubungannya dengan Eli Whitney, dan anda akan diberitahu “Itu adalah‘ cotton gin ’dan sama sekali tidak berkaitan. Bagaimana anda tahu namanya tetapi tidak tahu? Bagaimanapun, sejak anda ditanya, nama peranti itu berasal dari pemendekan kata 'engine' dan pertama kali dipatenkan pada tahun 1790-an."

Berkaitan:

• Gins murah terbaik
• Gins terbaik untuk G&T
• Gins termahal

Wow, saya merosot jauh lebih pantas daripada biasa di sana. Kembali ke minuman keras!

Gin, dalam istilah yang paling asas, adalah minuman keras sekitar 40% alkohol mengikut isipadu (80 bukti) atau lebih besar yang berasal dari penyulingan bijirin dan terutama dibumbui dengan beri juniper (atau ekstrak juniper).

Dalam FAKTA … gin mendapat namanya dari kata Belanda untuk juniper, yang mana pun. Sekiranya anda hanya ingat satu perkara dari hari ini, ia adalah menghantar wang kepada saya. Sekiranya anda mengingati dua perkara, teruskan dan jadikan ini sebagai fakta yang menggembirakan. Kerana memang juniper, konifer yang rendah hati, pohon batang yang dipintal dan batang yang gnarled, yang membezakan gin daripada semua jenis minuman keras lain, kerana memang juniper yang secara rasmi mesti menjadi aroma dan aroma yang kuat agar minuman keras digolongkan sebagai gin.

Gin kemungkinan berasal dari minuman keras yang dihasilkan pada Zaman Pertengahan, dengan merujuk kepada semangat yang dibumbui dengan "gever" yang disebut dalam manuskrip Flemish abad ke-13. Menjelang tahun 1600-an, Belanda menghasilkan gin dengan bersungguh-sungguh, dengan beratus-ratus kilang penyulingan di bandar Amsterdam sahaja.

Gin, seperti banyak perkara (fikiran heroin Coca-Coland), pada asalnya dihasilkan sebagai ubat. Ia diedarkan oleh "ahli kimia" untuk rawatan penyakit seperti gout dan dispepsia. Dikonsumsi dalam jumlah yang cukup banyak, ini membantu meningkatkan persepsi terhadap gejala yang berkaitan dengan masalah ini dan banyak yang lain, seperti "Coward's Fist", walaupun hanya untuk beberapa jam pada waktu itu. Gin semakin popular ketika melakukan Perang Tiga Puluh Tahun, ketika tentera Inggeris yang bertempur di tanah Belanda disokong dengan "Keberanian Belanda" oleh, anda tahu, minum gin.

Tidak perlu lama untuk minuman keras yang indah ini melintasi Selat Inggeris secara besar-besaran. Pada separuh terakhir abad ke-17 dan pada tahun-tahun awal abad ke-18, gin dengan cepat mendapat populariti di England, mengukuhkan hubungan yang masih dinikmati dengan negara itu. Sebenarnya, menjelang tahun 1720, sebilangan pakar menganggarkan bahawa sebanyak seperempat rumah tangga di London sering menghasilkan gin mereka sendiri. Tempoh dalam sejarah kota bertingkat itu dikenali sebagai "The Gin Craze", yang begitu mengagumkan Parlimen harus meloloskan tidak kurang dari lima tindakan perundangan utama selama 22 tahun dengan usaha sia-sia untuk mengendalikan penggunaan gin penduduk.

Gin tetap terkenal dengan orang Britania, terkenal dengan penggunaannya oleh tentera dan penjajah yang tinggal di negeri-negeri yang terdedah kepada jangkitan malari: gin sangat baik untuk menutup rasa yang tidak menyenangkan dan pahit dari kina alkaloid anti-malaria, yang diperlukan oleh orang asing yang mudah diserang. Elixir perubatan ini berkembang menjadi Gin & Tonic yang kita kenal dan sukai hingga kini.

Dalam era moden (AKdon tidak peduli dengan kelayakan itu, mulakan kalimat) gin telah melihat kebangkitan dalam populariti kerana mixologi telah menjadi arus perdana. Dari martini klasik hingga Gimlet hingga Tom Collins, koktel yang sama yang mengetuk F. Scott Fitzgerald dan kroni-kroninya kembali digoncang dan dikacau di kedai-kedai di mana-mana sahaja.

Jenis gin tertentu dapat dinikmati dengan rapi atau di atas batu, seperti Bombay Sapphire, varietas yang dihasilkan dengan tidak kurang dari 10 "botani," termasuk juniper dan serai. Gins lain sangat sesuai untuk dicampurkan dalam koktel. Tanqueray terlintas di fikiran: ia telah disuling mengikut resipi asas yang sama selama hampir 200 tahun sekarang. Dan untuk rekod, itu menjadikannya pendatang baru. Banyak kilang penyulingan telah menghasilkan jenis gin yang sama sejak awal tahun 1700-an.