Panduan Komprehensif Untuk Alat Pengukur Koktail: Jiggers, Beakers, Dan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Berhenti. Betul. Di sana. Letakkan kaca tembakan. Duduk dan ambil nota. Minuman anda pantas dilaksanakan dan kaunter dapur anda bosan menghabiskan separuh minuman keras anda. Mari tepat dengan alat ukur, trik, dan istilah koktel yang tepat.

Alat Ukur

Tuangkan Percuma Mencurahkan secara percuma adalah cara yang paling dramatik untuk menuangkan alkohol dan sering dianggap paling tidak boleh dipercayai. Akan tetapi, semakin mahir bartender, semakin tepat pengisiannya. Tuang percuma beroperasi pada empat kiraan di mana satu, dua, tiga, empat sesuai dengan pengukuran masing-masing 0.25 oz, 0.5 oz, 0.75 oz, 1 oz. Menguji jumlah dalam gelas tembakan 1 oz atau jigger dapat membantu mengatur irama dalaman anda, tetapi setiap cecair mengalir pada kadar yang berbeza. Sirap sederhana akan menuangkan lebih perlahan daripada vodka, malah minuman keras dalam genre yang sama boleh mempunyai kelikatan yang berbeza

Pada akhirnya, menuangkan percuma adalah kaedah yang digunakan pada palang volume tinggi untuk menjimatkan masa. Sekiranya anda berminat dengan teater kaedah ini, walaupun terdapat kurva pembelajarannya yang luar biasa, terdapat cerat botol yang dapat Anda gunakan untuk mengawal aliran setiap aliran.

Double Jigger Anda tidak akan menemui jigger satu sisi lagi, dan dengan alasan yang baik. Mempunyai cawan yang berbeza dengan garis pengukuran yang berbeza menjadikan bangunan koktel yang cekap, terutama ketika berurusan dengan bahagian yang sangat kecil. Double jigger dipegang dengan meletakkan "pinggang" di antara ibu jari dan jari telunjuk anda atau jari telunjuk dan jari tengah anda

Sekarang kita memasuki bidang pengukuran, anda perlu membersihkan pengetahuan kimia sekolah menengah anda. Mengisi jigger ke garis tertentu atau ke pinggir akan membuat garis meniskus (lekukan di permukaan cecair). Anda mahu meniskus meneruskan garis etsa di jigger anda.

Oxo memiliki pasaran terkunci ketika datang ke jigger dan cawan pengukur, terima kasih sebahagian besarnya untuk jigger berganda yang popular. Satu sisi mengukur hingga 1.5 oz sementara yang lain mengukur hingga 1 oz. Nisbah jigger ounce yang popular termasuk 1: ½, 2: 1, dan 2: ½. Dengan pegangan getah di bahagian tengah, anda berisiko lebih rendah menumpahkan menuangkan atau menjatuhkan jigger anda. Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang lebih kemas, jigger gaya Jepun selalu mencerahkan kit bar dan boleh menjadi lebih tepat daripada jigger jongkok.

Bikar koktel Masih memakai kot makmal anda? Bikar koktel biasanya tahan 3 hingga 5 oz dan paling sesuai digunakan untuk minuman besar dengan sedikit ramuan, seperti Manhattan. Bikar ini juga boleh digunakan sebagai pengganti cawan jika anda tidak menguji resipi koktail yang sangat rumit

Cawan penyukat Cawan pengukur boleh menjadi alat yang berguna untuk membuat koktel jika anda berminat dengan matematik (ya, anda perlu menjadi kutu buku besar untuk membuat minuman hebat). Daripada menuangkan semuanya secara berasingan ke dalam jigger, anda boleh mencurahkan setiap ramuan terus ke dalam cawan pengukur dengan mengurangkan jumlah terakhir dari hasil tuangan terakhir anda. Cawan pengukur bersudut Oxo adalah pesaing kuat di sini, dengan model plastik dan keluli tahan karat yang popular

Syarat Pengukuran Koktel dan Maknanya

Setelah anda mempunyai alat, berikut panduan ringkas untuk istilah pengukuran yang mungkin lebih sukar untuk dibuat.

Bahagian: Ini bukan ukuran tertentu. Sebaliknya, ia berdasarkan jumlah saiz / gelas hidangan anda. Semua resipi yang dirakam adalah nisbah ramuan antara satu sama lain. Bahagiannya bagus untuk minuman seperti sangria, di mana anda boleh membuat gelas atau kendi.

Jigger: Mendapatkan namanya dari ukuran jigger besar yang paling biasa, ini bermaksud 1.5 oz.

Kuda: Ini bermaksud 1 oz dan merujuk kepada sifat pendek kacamata tembakan Amerika, sementara negara lain menggunakan gelas tembakan 1.5 hingga 2 oz.

Terapung: Cecair terapung dalam minuman biasanya dilakukan untuk kesan visual, terutama jika Anda meletakkan lapisan dengan kepadatan yang berbeda, tetapi juga dapat digunakan untuk memberikan sedikit rasa. Gunakan pertimbangan terbaik anda di sini.

Percikan: Ini adalah pengukuran yang sangat subjektif, tetapi jika anda mengikuti kaedah penghitungan dari penuangan percuma, satu setengah hingga satu kiraan akan mencukupi di sini.

Sengkang: Dash paling sering merujuk kepada pahit dalam resipi koktel yang boleh terdiri dari tiga atau sebanyak enam tetes.

Kacau / gulung / goncang: Inilah panduan kami untuk teknik pencampuran yang berbeza.