Buku Masak Baru Penyediaan Burung Negeri San Francisco Eatery Yang Terkenal

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ketika Stuart Briozand Nicole Krasinski bertemu di sekolah menengah, mereka tidak tahu bahawa mereka akhirnya akan membuat State Bird Provision, salah satu restoran paling berjaya di San Francisco.

Ketika pasangan itu pertama kali menyewa ruang bersebelahan yang akhirnya menjadi perniagaan makanan mereka, mereka tahu bahawa mereka ingin melayani sekurang-kurangnya satu perkara: puyuh goreng dengan bawang rebus. Brioznotes bahawa puyuh adalah burung rasmi California, dan nama sisanya disatukan secara organik.

Apa yang bermula sebagai resipi puyuh akan menjadi restoran berbintang Michelin yang terkenal di 1520 Fillmore St. di Penambahan Barat San Francisco. Kini kedua-duanya berkongsi hidangan yang menjadikan restoran mereka menjadi salah satu destinasi makanan paling terkenal di negara ini di State Bird Provisions: Cookbook.

Resipi dalam buku masakan sama seperti San Francisco. Gabungan kisah pedas Briozand Krasinski dan resipi lazat membolehkan pembaca membawa yang terbaik dari Peruntukan Burung Negeri ke dapur mereka sendiri.

Bagi mereka yang tidak biasa dengan konsep restoran, Briozand Krasinski telah menggabungkan sejumlah pengaruh dari timur dan barat, menyajikan piring kecil gaya dim-sum dengan pengaruh jauh dan tempatan. Oleh kerana menu tidak sesuai dengan kotak khas apa pun, Briozdrew mendapat inspirasi dari jauh ke Itali, di mana dia memperoleh farro, dan Vietnam, di mana dia menjumpai sos ikan yang paling optimum - bahkan sedekat Chinatown di San Francisco, di mana dia menjumpai jintan Sichuan anak domba.

Resipi termasuk perut babi yang direbus dibuat dengan hanya lima ramuan (tetapi pertama kali direndam dalam air garam sederhana garam, air, gula, lada, acar dill, dan ikan salai). Bahkan ada bab yang dikhaskan untuk penapaian, acar, dan makanan yang menunjukkan kepada pembaca cara membuat sauerkraut. Anda juga akan belajar lebih banyak mengenai sos, makanan pembuka, pencuci mulut, dan semua yang ada di antara mereka - malah beberapa asas asas memasak.

Gambar ciri adalah milik Peruntukan Burung Negeri / Facebook.