Sekiranya Anda Suka Wiski, Anda Akan Menyukai Rum Berumur Ini Dari Flor De Caña

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Rum, seperti wiski, berumur dalam tong untuk jangka masa yang berbeza-beza, menghasilkan semangat yang mempunyai warna yang serupa dan lelangit yang serupa. Jelas, sebahagian besar rasa akan berbeza - rum dibuat dari produk sampingan gula dan wiski dari biji-bijian - tetapi anda akan menemui kesamaan. Sekiranya anda menyukai nota oak dan vanilln yang anda dapatkan di bourbon, anda juga akan menemukannya di rum tua, kerana ia juga menghabiskan masa di tong (tong yang bertanggungjawab untuk oak dan vanillnote lebih daripada perkara lain dalam proses pembuatan wiski). Oleh itu, kemahiran dan kerajinan yang diperlukan untuk menghasilkan wiski halus juga terbukti dalam membuat rum tua.

Pada dasarnya, rum tua menjadikan tindak balas yang tepat untuk wiski ketika anda mencari sesuatu yang pelengkap, tetapi masih ingin diterokai.

Salah satu kegemaran kami dalam kategori rum yang sudah tua (kategori yang semakin meningkat dari hari ke hari dan menjadi kebiasaan yang semakin mahal) adalah ungkapan berusia 25 tahun dari Flor de Caña.

Syarikat Flor de Cañis Nicaraguan yang telah diproduksi selama 125 tahun (dan dimiliki oleh keluarga yang sama selama lima generasi), menghasilkan rum yang terdiri dari ekspresi UltrLite berusia 4 tahun hingga apa yang baru kami sebutkan, Flor mereka de Cañ25 Tahun.

Rum, setelah disuling, berumur dalam tong kayu oak putih Amerika yang ditutup dengan daun pisang. Kerana suhu dan iklim Nicaragu (dan fakta bahawa penyulingan itu berada di dasar gunung berapi paling aktif di negara ini, San Cristóbal), rum tersebut "berumur lambat." Walaupun prosesnya memakan masa lebih lama, rasa yang keluar jauh melebihi tahun mereka, dan juga bebas dari bahan lain seperti percepatan atau gula tambahan. Tanda 25 tahun, menurut duta jenama global Mauricio Solórzano, adalah usia yang tepat untuk rum - ia mengeluarkan rasa terbaik tanpa mengeluarkan terlalu banyak dari kayu, yang dapat merosakkan produk dengan menjadikannya terlalu tannic, dll.

Berwarna kuning gelap, rum ini akan segera mengingatkan wiski berumur dengan hidung ek ekor vanilland. Namun, di lelangit, anda mula menyedari bahawa anda tidak lagi berada di tanah wiski. Nota buah disatukan dengan rasa kacang dan gelombang karamel kering yang hanya dapat diimpikan oleh rum yang kurang. Ada kemanisan, tetapi tidak menyakitkan.

Kami juga bukan satu-satunya yang menyukai rum ini. Ini adalah minuman keras yang memenangi pelbagai anugerah; baru-baru ini, ia mengambil Rum Terbaik Tahun 2017 di Persidangan Rum Antarabangsa di Madrid.

Jadi, tunggu apa lagi? Musim gugur ini, ketika anda mencari sesuatu untuk menghangatkan bahagian dalam diri anda, mengapa tidak mencari rum tua kali ini?