Resipi Glühwein: Cara Membuat Anggur Mulled Kegemaran Baru Anda

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sekiranya anda tidak biasa, ia adalah jenis wain yang popular di Jerman dan bahagian Eropah yang lain. Glühwein biasanya dibuat secara besar-besaran dan dilayan oleh orang jahat di pasar Krismas Jerman, dan, terus terang, kami bingung mengapa ia tidak lebih popular di Amerika. Sekiranya anda tidak pernah mencubanya sebelum ini, anda akan ketinggalan - terutamanya ketika kita memasuki bulan-bulan musim sejuk yang paling sejuk dan sejuk.

Masalahnya, tidak ada resipi yang sangat sukar untuk membuat glühwein. Ini adalah salah satu perkara terbuka yang setiap orang mempunyai keunikan mereka sendiri. Itu bukan bermaksud anda hanya perlu masuk dan mula membuatnya secara membuta tuli. Anda pasti boleh mengatasi dan membuat minuman yang tidak boleh diminum jika anda tidak berhati-hati.

Untuk membantu membimbing anda dalam misi ini, kami telah menggariskan sekumpulan petunjuk terbuka yang boleh anda ubah dan sesuaikan dengan keinginan anda.

Bahan-bahan

• Wain merah (kami mencadangkan sesuatu yang kering seperti Pinot Noir atau Cabernet Sauvignon; jangan gunakan Merlot)
• Cengkih
• Batang kayu manis
• Kulit oren, kepingan oren, atau hanya oren utuh (mana yang anda suka)
• Pahit oren (atau minuman keras)
• Gula

Tambahan pilihan:

• Pala
• Anis
• Sayang
• Lemon atau limau nipis
• Brandy

Arahan

1. Mulakan dengan membuang semua wain anda ke dalam periuk pinggan mangkuk, kemudian ubahnya ke keadaan panas paling rendah. Sebagai alternatif, anda boleh memasukkan anggur ke dalam periuk besar, meletakkannya di atas kompor, dan membiarkan api tetap rendah.
2. Masukkan bunga cengkih, kayu manis, dan oren. Jangan berlebihan - kami mengesyorkan bermula dengan 5 ulas dan 2 batang kayu manis setiap 750 ml (satu botol) wain, kemudian naikkan dari sana. Sekiranya anda mempunyai rempah dalam bentuk paket, gunakan satu per 750 ml wain.
3. Letakkan penutup pada campuran anda dan biarkan panas perlahan-lahan, memberikan banyak masa untuk rempah-rempah itu bercampur dengan wain.
4. Sebaik sahaja ia mulai panas (anda harus melihat wap alkohol pekat di penutupnya), masukkan sedikit gula. Jumlah yang anda tambahkan terpulang kepada anda, tetapi kami mengesyorkan kira-kira 1/4 cawan setiap 750 ml wain. Mulakan dengan sedikit kurang daripada itu, kemudian tambah secara beransur-ansur sehingga anda mencapai tahap kemanisan pilihan anda.
5. Semasa anda menggunakannya, rasakan kayu manis dan cengkeh. Sekiranya rempah terlalu banyak, tambahkan lebih banyak wain; jika mereka tidak cukup kuat, tambahkan lebih banyak rempah - tetapi lakukan dengan sedikit kenaikan walau apa pun yang anda lakukan.
6. Sebaik sahaja anda berada pada tahap manis / rempah yang optimum, tambahkan sedikit kepingan jeruk. Kacau sedikit demi sedikit hingga rasa oren sekuat cengkih dan kayu manis. Sekiranya anda tidak mempunyai pahit oren, beberapa tangkapan minuman keras oren (seperti Cointreau atau Grand Marnier) juga akan berfungsi.
7. Biarkan sehingga masak cukup lama agar rasa bergaul (biasanya sekitar 20 hingga 40 minit) dan kemudian masak sehingga panas. Hiaskan dengan sebilangan kulit jeruk jika anda ingin menjadi mewah, atau mungkin juga kayu manis jika anda ingin menjadi terang-terangan.

Nasihat terbaik yang dapat kami berikan adalah memperlakukannya seperti eksperimen yang sedang dijalankan. Rasakan campuran anda dengan kerap dan buat sedikit penyesuaian sehingga anda berpuas hati dengan rasanya.

Sebaik sahaja anda meletakkan asasnya, anda boleh menambah tepung anda sendiri: sebilangan lemon atau limau nipis untuk memberi sedikit lebih banyak rasa, beberapa brendi untuk menjadikannya lebih hangat semasa turun, atau rempah musim sejuk yang lain. Nutmeg membuatnya terasa lebih Krismas, anise memberikannya nota seperti minuman keras, dan sentuhan sutera vanilladds. Kita juga melihat orang membuang halia segar Sentuhan peribadi anda akan menjadikan tradisi kegemaran musim sejuk ini untuk tahun-tahun akan datang.

Sekiranya anda menginginkan sesuatu yang lebih coklat, cubalah resipi ini untuk koko panas wain merah. Dan jika anda memerlukan beberapa lagu untuk didengarkan semasa anda membuat semua minuman keras ini, bolehkah kami mencadangkan senarai main Krismas kami?