5 Pasangan Pinot Noir Dan Pasta Amerika Yang Sempurna

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Pinot noir terkenal sebagai salah satu wain makanan berpasangan terbaik yang ada berkat keasidannya yang cerah, struktur tanin yang kukuh dan seimbang, dan watak buah kaya yang kompleks. Ini berpasangan dengan berbagai jenis makanan dan rasa, yang digunakan dengan pastno-brainer - meluas ke sejumlah bentuk dan bentuk, dari tagliatelle hingga gnudi, dengan pelbagai jenis bahan yang dapat disajikan. Sama ada anda lebih suka sos merah, sos krim, atau vegetarian atau penggemar daging, pasta apa sahaja yang anda mahukan, dan Pinot noir ada di sebelahnya untuk menjadikannya lebih enak. Berikut adalah beberapa Pinot dan pasangan pasangan kegemaran kami:

Belle Glos Dairyman 2018 Pinot Noir dan Pasta Wild Boar Ragu

Noir Pinot yang kuat menuntut keseimbangan pastto yang sama berani (atau sebaliknya), dan hanya itulah pasangan ini. Wain Lembah Sungai Rusia yang dirancang oleh kebun anggur ini yang dihasilkan oleh pembuat anggur Joe Wagner mempunyai rasa yang khas, tetapi juga gaya. Dairyman Pinot noir yang dipengaruhi pesisir pantai menyatakan nota buah beri gelap yang matang, dengan lapisan bumi, dan sentuhan kakao dan rempah gurih dari tong 100% Oak Perancis di mana anggur telah berumur.

Belle Glos Dairyman mempunyai berat 14.5% ABV yang menjadikan Wild Boar Ragu yang sesuai. Orang ragu meminta anggur digunakan sebagai unsur perasa dan penyediaan daging, yang kemudian digunakan sebagai bagian dari keraguan. Gunakan Dairyman Pinot noir baik ketika membuat hidangan, juga untuk berpasangan, dan perkahwinan akan berjalan lancar dan bermanfaat.

Dapatkan Resipi

Joseph Phelps Freestone Vineyards SonomCoast Pinot Noir 2017 dan Tortellini dengan Sos Cendawan Porcini

The Freestone Vineyards Pinot noir 100% yang ditanam di ladang adalah wain bertubuh ringan dan berstruktur dengan baik. Ia menyajikan rasa buah-buahan merah yang manis dan belum matang, seperti strawberi dan ceri, dengan rasa herba dan kekenyangan halus yang mengingatkan cendawan yang menjadikan anggur ini sesuai untuk bom umami pastin dalam bentuk tortellini dengan sos cendawan porcini.

Pasta sangat mudah dicambuk, vegetarian, dan akan membasmi rasa wain yang sedap dan menghasilkan keasidan segar dalam bentuk raspberi, dan ceri bing. Ini akan memupuk perasaan gembira antara ingin menyematkan pinot yang menyegarkan ini, dan ingin mengambil hidangan pasta anda yang lazat ini. Sekiranya anda seorang DIY yang gemar, kami sarankan untuk memberikan resipi ravioli cendawan Joseph Phelps sendiri dan menggantikannya dengan tortellini.

Dapatkan Resipi

LCremBrut Rosé dan Makanan Laut Pastwith Tomato dan Hancurkan Zaitun

Juga berasal dari kawasan pertumbuhan anggur yang sejuk di SonomCounty di pesisir California, bunga ros yang canggih dan canggih ini didominasi oleh Pinot noir, diadun dengan sepupu terdekatnya, Chardonnay. Walaupun kadang-kadang sukar untuk memasangkan Pinot merah dengan makanan laut bergantung pada betapa gemuknya ikan itu, dan apa yang dilapisi dengan, rosés asid tinggi melingkari isu-isu dengan ciri-ciri yang menjadikan pasangan ini hampir tidak bodoh.

LCremBrut Rosé mengungkapkan nota pelengkap lemon lemon dan mempunyai minerality yang rasanya seperti kerang tiram (saya tahu, itu terdengar gila, tetapi anda akan lihat). Pasta makanan laut hampir seperti kacukan antara rebusan pastand, dan menyerahkan kepada koki untuk memutuskan ikan mana yang akan digunakan. Kami mengesyorkan sesuatu yang sedikit lebih berat, seperti ikan todak, untuk pasta khusus ini. Keasidan tomato yang tinggi, dan kepahitan dari buah zaitun, akan menjadikan anggur terasa cerah dan berbuah, dengan sedikit rasa sitrus. cuaca panas yang baik.

Dapatkan Resipi

BÖEN Russian River Pinot Noir 2018 dan Krim Pesto Pastwith Tomato

Walaupun pesto dapat dibuat dengan campuran hijau dan kacang, pesto kacang basil-pinus klasik, yang digunakan dalam resipi ini, terkenal dengan rasa pedas yang cenderung berlama-lama setelah makan selesai. Apabila krim ditambahkan, ia melembutkan rempah bawang putih dan ramuan hidangan dan menjadikannya kaya, meminta gandingan anggur dengan rasa besar dan keasidan yang menyegarkan. Pinot Noir Sungai Rusia BÖEN hanya begitu.

Alkoholnya tinggi dengan 14.7% ABV, tetapi keasamannya yang bersih dan sedap menjadikan anggur kelihatan kurang pekat dan berat. Anggur mempunyai ciri-ciri blackberry, buah merah, rempah gurih, dan rosemary. Ia bertubuh penuh dan mampu bertahan dengan kuah sos pasta sambil meminjamkan sebilangan buah dan rempah ke piring, menjadikannya keseimbangan yang sempurna.

Dapatkan Resipi

AnticNapValley Pinot Noir 2017 dan Cacio e Pepe

Hampir mustahil untuk merosakkan pasangan anggur dengan keju, mari kita jujur. Tidak kira keju, atau wain, asid wain dan lemak serta asid laktik dari keju itu hanya sesuai dengan yang dibuat di syurga. Jadi, bagaimana anda memasangkan pasta yang pada dasarnya hanya berperisa dengan keju dan lada yang menyengat? Anda memberi tumpuan untuk mengukuhkan tekstur hidangan.

Tanin AnticNapValley Pinot noir yang halus dan halus dari kayu oak Perancis memberikan cahaya, struktur bernuansa wangi apabila seimbang dengan keasidan renyahnya - ciri-ciri yang meningkatkan pasta. Ini mempunyai aroma ceri masak vanilland, dan rasa buah-buahan gelap masak dan jem beri, dengan sedikit rempah penaik. Apabila dipasangkan dengan pasta, anda akan mendapati bahawa ia menambah kecerahan tart pada pasta yang berkrim. Dan, jika anda tidak pernah mendapat Cacio e Pepe sebelumnya, maka anda benar-benar ingin mendapatkan rawatan.

Dapatkan Resipi