Little Book Bab 4 Adalah Wiski Berkonsep

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Freddie Noe adalah anak Fred Noe yang merupakan anak kepada Booker Noe. Sekiranya anda tidak biasa dengan nama-nama ini, lelaki ini pada dasarnya adalah royalti bourbon, dengan keturunan yang telah menjadi sebahagian daripada Jim Beam dan banyak cabangnya selama lapan generasi. Booker adalah sejenis bourbon luminary, kehadiran yang lebih besar dari kehidupan yang bertanggungjawab membuat Koleksi Batch Kecil - Basil Hayden, Knob Creek, Baker's, dan Booker's yang eponim. Fred mengambil alih sebagai penyuling utama pada tahun 2007, dan telah hadir di mana-mana di jalan raya mempromosikan produk Beam dan mengadakan gelanggang di kilang penyulingan. Dan sekarang anaknya Freddie telah mengambil peranan penting di kilang penyulingan, yang paling menonjol dengan siri Little Book dari wiski lurus campuran. Siaran terbaru, Bab 4: "Pelajaran yang Dihormati," adalah penghormatan kepada ayahnya dan perkara yang diajarkan kepadanya selama bertahun-tahun, dan ini benar-benar contoh terbaik dari wiski konseptual yang memberikan rasa sama seperti yang terdapat dalam idea.

Seperti semua bab yang lalu, ansuran keempat ini adalah wiski lurus yang dicampur (tidak ada semangat bijirin yang netral di sini, orang-orang). Komponen dalam edisi ini adalah: bourbon beras lurus Kentucky berusia 4 tahun, wiski rai "tinggi rai" Kentucky lurus berusia 8 tahun, dan bourbon lurus Kentucky berusia 7 tahun. Saya berpeluang mencuba komponen dan produk akhir dengan Freddie beberapa minggu yang lalu, dan dia banyak mengatakan tentang memilih wiski ini. Bourbon beras perang adalah asas campuran, dan dengan sendirinya ia sangat menonjol dari wiski sulingan Beam yang lain. Freddie mengatakan bahawa beras adalah bijirin lembut untuk digunakan, mengandungi banyak kanji, dan ia berubah dengan baik. Minuman wiski yang dihasilkan melebihi empat tahun, dengan rempah kering dan rasa asas yang hampir seperti kemasan sherry tong. Komponen terbesar seterusnya adalah bourbon berusia 7 tahun, yang sebenarnya lebih muda, versi kekuatan tong dari Knob Creek. Freddie membawa Knob Creek yang berusia antara tujuh hingga sembilan tahun kepada ayahnya kerana merasa buta, dan penatua Noe memilih yang satu ini. Terdapat sentuhan astringency dalam cecair ini, tetapi masih terdapat nota karamel vanilland dalam yang membentuk Knob Creek. Akhirnya, wiski terakhir dalam campuran adalah rai "rai lebih tinggi". Pada kira-kira 65% rai, itu pasti lebih banyak biji-bijian dalam bil mash daripada wiski Beam rye yang lain. Menurut Freddie, wiski ini dibuat menggunakan bil mash yang sama dengan Booker's Rye, tetapi dia mengatakan bahawa ia sebenarnya belum pernah digunakan untuk produk Beam sebelum pelancaran Little Book ini.

Produk akhir, Little Book Bab 4, adalah pemenang lain. Saya rasa semua rilis telah berjaya, lebih banyak daripada yang lain, tetapi saya meletakkannya di puncak. Terdapat catatan menarik dari Earl Grey yang mendasari semua rasa klasik karamel vanilland dan karamel manis yang lembut dan lembut, bersama dengan beberapa nota buah batu matang. Freddie, bekerjasama dengan pasukannya, benar-benar menjadi pengisar. Dan dia percaya konsep pencampuran semakin mendapat penghormatan di kalangan peminum wiski Amerika, yang selama bertahun-tahun tidak begitu berminat dengan kategori ini kerana kekurangan campuran bijirin-alkohol yang dicampur sebagai campuran. Semasa kami mengakhiri perbualan kami, Freddie membawa konsep lain ke dalam lipatan, berfalsafah mengenai hubungan antara wiski penyulingan dan dunia semula jadi. "Bersentuhan dengan alam inilah yang menciptakan produk yang berkualiti," katanya kepada saya, yang menceritakan sejarah penyuling petani dan biji-bijian yang mereka tanam. Saya tidak sabar untuk melihat apa hubungan Freddie dengan alam semula jadi yang akan membawa kita dengan siaran Little Book yang akan datang. Sementara itu, saya akan minum yang ini.

Little Book Bab 4: "Pelajaran yang Dihormati" kini tersedia dengan harga SRP $ 124.99.