Babi Sapu Gosok Dengan Kacang Panggang Dan Roti Jagung Skillet

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Sudah hampir Hari Bapa, dan ini bermakna sudah tiba masanya untuk menunjukkan kepada ayah bahawa dia tidak membesarkan orang yang kalah. Bagaimana anda melakukannya? Anda boleh mendapatkannya hadiah yang bagus - sangat dinasihatkan - tetapi jika anda benar-benar ingin menarik perhatiannya, anda harus memasak untuknya. Anda boleh memanggang daging babi dan menyajikan roti panggang dan roti jagung. Anda tidak perlu dari Selatan untuk menghargai kombo itu, itu pasti.

Resipi ini berasal dari Tavern di Bobby, yang terletak di Nashville, Tennessee. Walaupun ayah anda adalah jenis lelaki yang mungkin berkata "Sor-apa?" tidak menjadi masalah. Hidangkan sebentar makanan ini dan dia akan bercerita di masa depan kehebatan daging babi anda, seperti yang dilakukannya ketika dia menangkap ikan itu. Anda tahu, yang merupakan rekod terbesar di tasik itu.

Catatan: Sekiranya ayah anda masih menjadi pemanggang di rumah, anda mungkin ingin mencetak resipi di bawah ini dan menyerahkannya kepadanya, sambil menangguhkan kehebatannya yang hebat semasa anda bekerja di sebelah.

Potongan Babi Gosok Sorghum

(Berkhidmat: 4)

Sorghum Mop

(Hasil: 2 cawan)

Bahan-bahan:

• 1 cawan molase sorgum
• 2 sudu besar cerek
• .5 cawan cuka sari apel
• .25 cawan Sos Panas Kristal
• 1 sudu kecil garam

Kaedah:

1. Dalam periuk sos kecil, satukan semua bahan dan didihkan, sesekali.
2. Setelah pel disatukan, ia boleh dicadangkan untuk digunakan kemudian atau segera digunakan.

Daging Babi Potong Dua Panggang

Bahan-bahan:

• 4 keping daging babi; potongan tebal, double-in;.75lb hingga 1 lb setiap satu
• 2 sudu besar garam halal
• 2 sudu besar lada tanah kasar
• 2 sudu besar minyak zaitun

Kaedah:

1. Panaskan panggangan hingga sederhana.
2. Sikat cincang dengan minyak zaitun pada loyang dan lapis dengan garam dan lada.
3. Letakkan kepingan terus di atas api dan panggang hingga bertanda dan sedikit hangus di bahagian pertama (3-5 minit).
4. Putar bahagian sikat panggang sop dengan pel sorgum kemudian ulangi di seberang.
5. Setelah kepingan ditandai dan hangus sedikit di kedua-dua belah, bergerak ke bahagian yang lebih sejuk di panggangan dan panaskan sedikit sehingga membiarkan daging masak dan suhu dalaman antara 130-145 darjah Fahrenheit (15-20 minit).
6. Semasa proses memasak terakhir ini sikat sesekali dengan pel sorgum di kedua-dua belah pihak.
7. Sebelum menghidangkan, biarkan daging berehat selama 15 minit; ini akan membolehkan ayam terus memasak dan mengekalkan jus dan kelembapan semula jadi.

Kacang panggang

(Hasil: 2 liter)

Bahan-bahan:

• 1 hock ham salai
• 4 cawan air atau stok ayam
• 2 cawan Kacang Utara yang besar, direndam semalaman dalam air masin
• 2 sudu besar gula merah
• 2 sudu besar lemak bacon
• 2 sudu besar Sos Panas Kristal
• 1 sudu besar garam
• .25 sudu besar cuka sari apel
• 3 biji lada poblano
• 3 biji bawang kuning
• 2 ulas bawang putih, dihancurkan
• 1 biji lada merah

Kaedah:

1. Rendam kacang putih semalaman dalam air masin. Bilas dan tempah.
2. Potong lada dan dua bawang menjadi dadu kecil. Kupas dan tumiskan bawang ketiga.
3. Dalam kuali kecil, cairkan 1 sudu besar lemak bacon dan letakkan bawang di kuali menghadap ke bawah.
4. Masak bawang pada api sederhana tinggi hingga mulai menghitam dan ambil warna karamel yang sangat gelap.
5. Dalam periuk besar, cairkan sisa lemak daging dan tumis bawang merah, lada, dan bawang putih hancur hingga lut.
6. Masukkan baki bahan, tutup longgar, dan reneh hingga kacang empuk.

Roti Jagung Skillet

(Hasil: satu kuali besi tuang 10 inci)

Bahan-bahan:

• 5 cawan tepung jagung kuning
• .5 cawan tepung serba guna
• .25 cawan gula
• .25 cawan buttermilk lemak penuh
• 4 sudu besar lemak babi
• 4 sudu besar mentega
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• 1 sudu kecil sesalt
• .5 sudu kecil baking soda
• 3 biji telur

Kaedah:

1. Letakkan wajan di dalam ketuhar dan panaskan hingga 425 darjah Fahrenheit.
2. Biarkan tambahan 10 minit selepas oven mengatakan ia sudah siap
3. Dalam hidangan selamat microwave, cairkan 3 sudu besar lemak babi dan 4 sudu mentega
4. Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung jagung, tepung, gula, serbuk penaik, soda, dan garam
5. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur dan dadih.
6. Keluarkan wajan dari ketuhar dan letakkan di atas api yang tinggi. Masukkan lemak babi. Semasa lemak babi cair, tambahkan campuran telur ke bahan kering. Semasa mencampurkan, tuangkan lemak. Setelah campuran digabungkan, tambahkan ke dalam wajan.
7. Masukkan segera ke dalam oven dan bakar hingga kekuningan.