Ingin Meminjam Kami $ 38,000 Untuk Balvenie Fifty: Marriage 0962?

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

The Balvenie telah mengeluarkan wiski Scotch berusia 50 tahun terbarunya dan selamat untuk mengatakan bahawa kita meneteskan air liur di sini. Mengapa kita tidak? The Balvenie adalah salah satu makanan pasangan kegemaran kami yang pernah ada.

The Balvenie Fifty: Perkahwinan 0962 - yang akan menelan belanja anda $ 38,000 sebotol - diperoleh dari empat tong Amerika Oak yang semuanya berusia sekurang-kurangnya 50 tahun. Cecair itu kemudian dinikahkan (tindakan yang memerlukan banyak kemahiran mengingat usia wiski) oleh Malt Master David C. Stewart MBE.

Berkahwin dengan stok wiski yang sudah tua adalah salah satu aspek yang paling mencabar, namun menyeronokkan dalam peranan saya sebagai master malt The Balvenie. Ini adalah peluang untuk menerokai jangkauan terjauh dari stok usia kami yang berharga dan melihat bagaimana ekstremnya dapat dikendalikan dan digabungkan. Walaupun telah menikmati lebih dari 55 tahun dalam perniagaan ini, saya masih menemui dan mempelajari perkara baru mengenai sains dan seni pembuatan wiski. Penciptaan Perkahwinan 0962 memerlukan kesabaran selama berbulan-bulan untuk diselesaikan, kerana kita berhadapan dengan cecair dengan kandungan ABV, rasa, dan usia. Tidak setiap hari saya mendapat peluang untuk bekerja dengan cecair pada usia sebegini, jadi sangat gembira dapat membaginya dengan dunia hari ini,”kata Stewart dalam satu kenyataan.

Nama wiski baru, Marriage 0962, adalah kiasan untuk bulan dan tahun Stewart bermula dengan William Grant & Sons. Wiski itu dibungkus dengan 41.6 peratus ABV dan menggabungkan rasa malt dan oak dengan gula perang, gula-gula, dan halia tanah di hidung. Lelangit kaya dengan lebih banyak nota oak, sirap maple, sitrus tajam, dan rasa manis Balvenie klasik. Kemasannya panjang dan berlarutan dengan buah-buahan kering, vanila, oak, dan nota rempah.

Walaupun jarang berlaku, ini bukan kali pertama The Balvenie melancarkan ekspresi berusia 50 tahun. Pertama, ada tahun 1937 (botol pada tahun 1987), yang juga bersumber dari empat tong. Kemudian, pada tahun 2002, The Balvenie Fifty diambil dari Cask 191 (tong terakhir yang tersisa dari tahun 1950-an), menghasilkan hanya 83 botol. Rilis 2012, diambil dari 1962 oak sherry oak Eropah, dikeluarkan untuk menghormati tahun kelima puluh Malt Master David C. Stewart MBE bersama William Grant & Sons. Hanya 88 botol wiski yang berjaya dipasarkan. Dua tahun kemudian, The Balvenie mengeluarkan tong kembar yang sama dari tahun 1963, yang akhirnya mempunyai profil yang sangat berbeza.

Setiap botol pelepas dikemas dengan indah seperti cairan di dalamnya. Tiub kayu yang botolnya masuk terbuat dari 50 lapisan (48 biji kenari, dua tembaga) dan dibuat oleh Sam Chinnery di bengkelnya di Bruntlands Farm dekat Elgin, Scotland. Bukan hanya itu, botol itu juga dilengkapi dengan sijil kuningan yang terukir dan botol pembesar yang tertera dengan catatan rasa setiap tong dan juga nota perkahwinan terakhir. Decanters (reka bentuk semula bentuk botol klasik) diletupkan sendiri oleh Brodie Nairn dan pasukannya dari tukang mahir di Glasstorm, yang berpusat di Tain, Scotland.

Tidak dapat botol ini? (Sejujurnya, siapa yang boleh?) Lihat botol Scotch ini dengan harga di bawah $ 50.