Mengapa Minum Air Tonik Lebih Baik - Manualnya

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ambil air tonik, pasangan pahit yang menggembirakan dalam kejahatan untuk membuat gin atau vodka. Walaupun anda mungkin menghabiskan banyak G & T pada hari musim panas yang panas di sini atau di sana, adakah anda pernah benar-benar memikirkan apa yang menjadi air tonik?

Pasti, anda mungkin tahu bahawa air tonik mendapat rasa pahit dari kina, sebatian yang digunakan untuk merawat malaria. Dan pasti, anda juga mungkin tahu (kerana anda adalah jenis lelaki yang suka menjatuhkan bom pengetahuan ini di pesta) bahawa kina berasal dari kulit kayu cinchontree, yang berasal dari Peru. Atau, apabila diletakkan di bawah sinar ultraviolet, tonik air bersinar kerana kina. Tetapi adakah anda tahu apa lagi yang masuk ke dalam air tonik?

Pemanis? Anda betul tentang itu, tetapi adakah anda tahu berapa banyak? Adakah anda pernah tertanya-tanya mengapa air tonik juga terdapat dalam versi diet? Ini kerana kebanyakan perairan tonik yang dihasilkan secara komersial mengandungi lebih dari dua puluh gram gula. Bukan hanya gula, sirap jagung fruktosa tinggi.

Ketika dia menyedari ini, suatu malam di pesta bersama beberapa rakan, Jordan Silbert, pengasas Q Drinks, memutuskan dia juga dapat membuat air tonik, dan membuatnya lebih baik. Bukan hanya rasa yang lebih baik, tetapi lebih baik untuk anda.

"Saya mengambil sebotol Schweppes dan melihat tiga puluh dua gram sirap jagung fruktosa tinggi, perisa semula jadi dan buatan, dan natrium benzoat," katanya. Dia kemudian meminta untuk melihat sebotol Sprite yang diminum oleh orang lain. Yang mengejutkannya, dia menemui bahan yang sama.

Dengan semangat yang sangat baik di sekelilingnya, dia tahu dia perlu melakukan sesuatu. Tidak ada alasan untuk menutup rasa yang disuling oleh penyuling utama untuk produk mereka. Setelah melakukan penyelidikan, Silbert membeli beberapa cinchonbark dan berusaha membuat tincture quinine. Dari sana, dia mula menunjukkannya kepada rakan dan keluarga. Dari sana, dia menghubungi kilang pembotolan dan membuat beberapa kes.

"Saya fikir jika tidak ada yang lain saya minum sendiri atau memberikannya untuk hadiah ulang tahun," katanya.

Silbert juga menyiarkan di laman foodie, bertanya-tanya untuk melihat apakah ada yang ingin mencuba tonik yang dibuatnya. Jim Meehan, bartender terkenal yang mengasaskan institusi New York PDT menghubungi kami. Kemudian bartender lain menghulurkan tangan. Tidak lama kemudian, Silbert berkata, dia mendapat pesanan di seluruh dunia. Dari situ, Q Drinks dilahirkan.

Perbezaan antara tonik Q dan lain-lain, dan apa sebenarnya apabila anda memikirkan pengadun anda, adalah bahan dan cara pembuatannya.

"Kami menggunakan kina asli dari pokok asli, jahe asli dari akar halia sebenar untuk rasa asli yang berani," katanya. Sebagai tambahan, air tonik Q menggunakan agave organik dan dalam jumlah yang lebih kecil daripada perairan tonik lain.

"Sekiranya pengadun anda mempunyai terlalu banyak gula, anda tidak dapat merasakan kehalusan semangat halus," tambahnya.

Dari sana, Silbert mengatakan bahawa mereka menggunakan botol yang lebih tebal, yang memungkinkan lebih banyak pengkarbonan, yang menyediakan minuman lebih lama.

Pada dasarnya, jika anda meminati minuman keras anda, anda juga perlu mengambil berat tentang pengadun anda. Anda tidak boleh mengatakan bahawa anda dapat menikmati sebotol gin seberat lima puluh dolar apabila air tonik anda mempunyai gula sebanyak botol soda.

Sekiranya anda suka air tonik Q, pastikan juga untuk melihat produk mereka yang lain, seperti bir halia, yang menjadikan keldai Moscow (atau Kentucky).