Wain Asli New Zealand

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Seperti cara, terlalu banyak industri, wain adalah tempat kerja untuk orang kulit putih. Syukurlah, itu berubah, dengan vintages baru yang menghadirkan wajah segar dan kepelbagaian yang lebih luas di dunia yang sangat memerlukannya.

Subplot yang menarik dalam topik penting ini adalah label asli. Kami telah melihatnya di British Columbiwith Nk'Mip Cellars dan juga terdapat di tempat lain di peta wain, berkongsi sekurang-kurangnya sebilangan kecil ekonomi minuman yang berkembang pesat dengan penduduk asli.

New Zealand tidak asing dengan arak, setelah berkembang menjadi pemain yang serius di pentas antarabangsa. Lebih daripada 600 pengeluar mempesonakan negara yang indah. Namun, hanya satu yang boleh menyebut dirinya kilang wain pertama yang dikendalikan oleh Māori di negara ini. Hak-hak tersebut terpelihara untuk Tohu Wines.

Marlborough telah menjadi identik dengan anggur New Zealand, kerana ia adalah wilayah wain terbesar di negara ini. Terletak di Pulau Selatan, ia juga merupakan rumah asal orang Māori, yang berlayar dari Polynesiin pada abad ke-14. Dianggarkan satu daripada tujuh warga New Zealand hari ini dikenali sebagai Māori. Sebilangan besar populasi yang, sehingga akhir tahun 90an ketika Tohu melancarkan, tidak bersuara di sektor pembuatan anggur yang berkembang pesat. Sebilangan besar tanah yang sekarang dipuji kerana potensi Sauvignon Blanc adalah tempat asal yang kuat dari komuniti terpadu ini.

Bacaan Berkaitan

• Wain Rosé Terbaik
• Wain Berkotak Terbaik
• Langganan Wain Terbaik

Label ini diawasi oleh kolaborasi milik Māori yang disebut Kono, yang melibatkan sekitar 4.000 keluarga pemilik. Label ini adalah penghormatan kepada gaya ukiran kumpulan itu, dengan tanda berbentuk Chevron. Buah ditarik dari dua kebun anggur utama, WhenuAwin the Awatere Valley of Marlborough, dan WhenuMatua, di tanah suku lama di Nelson dan ditanam pada tahun 2005. Selama dua puluh tahun terakhir, Tohu telah memenangi beberapa anugerah anggur dan berjaya mendapatkan jalan pengedaran di sebilangan besar negara, termasuk AS Kemudahan kebun anggur dan pembuatan anggur disahkan viSustainable Winegrowing New Zealand.

Masyarakat pribumi cenderung mempunyai ikatan khas dengan kawasan kediaman mereka, setelah hidup di dalamnya dan memperoleh banyak manfaatnya dari banyak generasi. Ini adalah pendekatan hidup berpandangan panjang yang diterjemahkan dengan sangat baik kepada etos pembuatan anggur umum-yang sangat bersungguh-sungguh untuk memuji cintanya terhadap tanah dan ekspresi perkara seperti terroir. Ini adalah perkara biasa dalam industri sehingga menjadi tidak bermakna; tepuk tangan seseorang, dengan mengorbankan orang lain (pekerja kebun anggur minoriti, misalnya, yang sering kekurangan gaji, tidak diinsuranskan, dll.).

Kesemuanya menjadikan masyarakat pribumi seperti Māori dan minuman anggurnya lebih asli. Etika perniagaan Tohu hanyalah lanjutan dari amalan sosial dan persekitaran yang wujud sejak beratus-ratus tahun. Ini lebih dari sekadar, "Kami hanya melakukan apa yang selalu kami lakukan" daripada "hei, lihat bagaimana hijau dan berdasarkan nilai kita!" Sangat masuk akal, memandangkan pembuatan anggur adalah pertanian yang baik dan lestari yang membawa kepada produk yang sememangnya sosial. Ini mempraktikkan busur peradaban manusia dengan sangat baik, walaupun dikaburkan oleh perindustrian dalam sejarah yang agak baru.

Pabrik anggur ternyata Pinot Noir, Pinot Gris, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, dan beberapa gelembung. Malah terdapat kedai anggur yang menekankan laman kebun anggur tunggal dan menggunakan anggur seperti Albariño. Sekiranya arak dimaksudkan untuk mencerminkan tempat tertentu dan dibuat oleh orang-orang, seperti itu, maka sekurang-kurangnya sebilangannya harus dibuat oleh orang-orang yang mempunyai hubungan paling kuat dengan medan. Dalam pengertian itu, Tohu, sekurang-kurangnya sebagai konsep (kita belum memeriksa cara kerja perniagaan) sama jujur seperti yang mereka datangi.

Kini 22 tahun, Tohu tetap menjadi mercu tanda inspirasi bagi masyarakat peribumi yang ingin memasuki dunia arak yang luas. Mudah-mudahan, kita akan melihat semakin banyak persaingan, menambahkan suara dan gaya baru untuk berkembang dan mengubah landskap wain global.