Apa Itu Quinoa Dan Cara Membuatnya Dalam 2 Resipi Sedap

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Quen-wah yang diucapkan, bagi mereka di luar sana yang entah bagaimana telah menghindari bijirin kuno ini sejak beberapa tahun kebelakangan ini - telah menjadi anak poster (gandum poster?) Gerakan makan yang sihat untuk sementara waktu. Setelah pertama kali dijinakkan oleh orang-orang Andean antara 3.000 hingga 4.000 tahun yang lalu, pseudocereal bukan rumput seperti gandum atau rai, tetapi lebih erat kaitannya dengan tiang makanan sihat lain: bayam. (Sungguh, kami bersumpah. Lihatlah.) Ini juga berkaitan dengan chard Swiss dan bit, jika anda memerlukan fakta pesta yang menggembirakan tentang quinoa.

Sekiranya anda tidak pernah mengalami quinobefore, anda akan ketinggalan. Bukan hanya bebas gluten, tetapi mempunyai kadar vitamin B, mineral makanan, serat, dan protein yang lebih tinggi daripada jagung, beras, gandum, dan gandum. Sebagai contoh, satu cawan quinoyield mengandungi kira-kira lapan gram protein manakala satu cawan nasi yang dimasak menghasilkan lebih daripada empat. Tahap tinggi dari semua perkara yang baik untuk kita, serta kegunaannya dalam memasak, telah menjadikannya terpilih sebagai salah satu tanaman ujian untuk Sistem Sokongan Hidup Ekologi Terkawal NASA.

Kami tidak berada di angkasa lepas, namun kami berada di Bumi dan sama ada ia berjaya di sana atau tidak sebenarnya tidak menjadi masalah bagi kami (belum). Sebagai gantinya, kami ingin menumpukan perhatian pada perkara yang dapat anda lakukan dengan quinoth yang kami ambil di kedai. Seperti yang kami katakan di atas, anda boleh melakukan apa sahaja. Berfikir untuk menghidangkan nasi pastor dengan stik anda? Buat quinoinstead. Berfikir untuk membuat salad sejuk yang dibungkus protein? Masukkan pseodocereal kuno di sana dan pergi ke bandar.

Untuk menunjukkan betapa mudahnya quinois, kami mempunyai dua resipi yang sangat berbeza di bawah. Anda akan merasa ia sama lazat dengan hidangan utama (seperti dalam resipi pertama) dan sebagai sebahagian daripada pencuci mulut. Kedua-dua resipi ini datang kepada kami dari Ancient Harvest dan dicipta oleh Wendy di Fit-and-Frugal.com.

QuinoMeatball Turki dengan Sos BBQ Korea

Bahan-bahan untuk bebola daging

• 1 paun ayam belanda tanpa lemak
• 1 cawan dimasak Ancient Harvest Quinoa, pelbagai jenis
• .25 cawan zucchini parut
• ⅓ cawan wortel parut (kira-kira setengah wortel sederhana)
• 2 biji daun bawang, dihiris nipis
• 1 biji telur besar, dipukul ringan
• 1 sudu kecil serbuk bawang putih
• garam dan lada hitam tanah segar, secukup rasa

Bahan-bahan untuk Sos BBQ Korea

• .25 cawan kicap
• 2 sudu besar cuka beras
• .25 cawan mirin
• 1 sudu besar halia parut segar
• .25 cawan aprikot diawetkan
• 1 sudu kecil minyak bijan
• 1 sudu besar gochujang (pes cili Korea)
• 2 sudu kecil tepung jagung

Kaedah

1. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan kalkun tanah, quinoa yang dimasak, wortel, zucchini, daun bawang, telur, dan serbuk bawang putih, dan musim dengan garam dan lada. Kacau atau campurkan dengan tangan anda hingga sebati.
3. Gulungkan campuran ke dalam bebola daging kira-kira 1,5-2 inci, dan letakkan di atas loyang yang tidak lengket atau siap. Bakar selama 20 minit, atau sehingga semua bahagian berwarna coklat dan bebola daging dimasak.
4. Semasa bebola daging membakar, sediakan sos: kisar semua bahan melalui pes cili dalam periuk kecil di atas api sederhana-tinggi. Didihkan dan masak, kacau, 5 minit.
5. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung jagung dan 1 sudu besar air. Kacau campuran kicap, kecilkan api hingga sederhana, dan masak hingga pekat, kira-kira 3-4 minit.
6. Sudu sos suam di atas bebola daging untuk dihidangkan.

Petua pro

• Sekiranya sos BBQ Korea tidak sesuai dengan anda, cubalah Klasik MarinarSauce di sini.
• Sekiranya mengikuti diet bebas gluten, pastikan gochujang yang anda pilih bebas gluten.

Labu QuinoCheesecake

Bahan-bahan untuk kerak bumi

• 1.5 cawan makanan badam atau kacang almond halus
• 1 sudu besar gula perang yang dibungkus
• .25 cawan mentega cair atau minyak kelapa
• Semburan masakan

Bahan untuk pengisian

• 1 cawan dimasak Quinoa Tradisional Kuno Panen
• 1 8-oz blok keju krim lemak rendah
• 1 cawan yogurt Yunani biasa lemak penuh
• 1 15-oz boleh haluskan labu
• .75 cawan gula
• .5 sudu kecil halia tanah
• .5 sudu kecil kayu manis
• 2 sudu kecil vanillextract tulen
• 3 biji telur

Kaedah

1. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
2. Untuk menyediakan kerak: Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk. Tekan campuran serbuk ke bahagian bawah dan atas panci springform 9 inci yang dilapisi ringan dengan semburan memasak. Bakar 10 minit, atau hingga keperangan. Angkat dari oven dan biarkan sejuk.
3. Kurangkan haba hingga 325 darjah Fahrenheit.
4. Untuk menyediakan pengisian, campurkan lapan ramuan pertama (quinothrough vanilla) dalam pemproses makanan sehingga rata.
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji; proses selepas setiap penambahan sehingga sebati.
6. Tuangkan pengisian ke dalam kuali yang telah disediakan. Bakar dengan kuali dalam mandian air panas selama 50 minit atau hingga hampir habis. Matikan ketuhar dan buka sebahagian pintu. Kek keju sejuk dalam oven 30 minit. Angkat dari oven dan biarkan sejuk.
7. Setelah sejuk, bungkus cheesecake dalam bungkus plastik dan dinginkan sekurang-kurangnya empat jam.