Cara Mengupas Dan Memangkas Udang (Video)

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Hidangan yang banyak terdapat udang sebagai asas mereka. Mereka bagus dalam hampir semua cara, dan tersedia secara meluas berkat pelbagai spesies yang menghuni lautan Bumi. Seperti produk yang bagus, anda perlu bekerja sedikit sebelum anda dapat menggunakan udang dengan pelbagai cara.

Pasti, anda boleh membeli udang yang dikupas, diracun, dan dimasak di kedai runcit, tetapi itulah jalan keluar yang mudah. Katakan minat cinta baru anda sangat menyukai udang scampi dan anda akan membuatnya untuknya. Tidakkah anda merasa lebih baik mengetahui bahawa anda a) menjumpai udang sial terbaik yang anda dapat dan b) anda membuat hidangan udang itu dari awal hingga akhir?

Kami fikir begitu. Untuk melakukan itu, anda perlu mengetahui cara mengupas dan menggali udang dengan betul.

Cara Mengupas dan Menghilangkan Udang

p> Untuk mengupas, pada dasarnya anda mempunyai dua pilihan. Anda boleh menggunakan tangan anda dan mengupas kaki, menarik cangkang dari bawah ke atas atau anda boleh mengambil sepasang gunting dapur dan menjalankannya di bawah cangkang dari atas, memotongnya, dan menarik cangkang ke arah kaki. (Nota sampingan: Sekiranya udang disertakan dengan kepala, putar penyedut sebelum anda melakukan apa-apa.)

Apa itu deveining, sebenarnya? Ia membersihkan kotoran. Secara harfiah. Garis gelap yang anda lihat sepanjang udang adalah saluran usus. Walaupun ada yang berpendapat bahawa anda tidak perlu mengeluarkannya, ini boleh mempengaruhi rasa udang.

Untuk mencari udang, ambil pisau dan jalankan di sepanjang bahagian atas udang. Tarik saluran keluar dan bilas.

Alat

Sekiranya ini terdengar seperti banyak kerja, anda tidak salah. Bergantung pada berapa banyak udang yang perlu anda sediakan, jumlah ini dapat bertambah. Syukurlah, ada cara yang lebih mudah untuk mengupas, menyelam, dan udang rama-rama. Sangat mudah, sebenarnya, kita akan mengeluarkan wang sehingga tidak bodoh.

Gunakan Frogmore Shrimp Cleaner dari Toadfish Outfitters, yang mengupas, deveins, dan udang kupu-kupu dalam satu gerakan halus. Sekiranya anda boleh membuka bir, anda boleh membuka udang. Tidak percaya kepada kita? Lihat video ini yang kami buat dengan Toadfish Outfitters dan Charleston's Macintosh di atas untuk melihat betapa mudahnya.

Toadfish adalah syarikat yang berpusat di Charleston yang berdedikasi untuk tidak hanya membuat produk berkualiti tinggi yang terbuat dari bahan kitar semula tetapi juga untuk memastikan bahawa kita bukan satu-satunya yang akan dapat menikmati makanan laut yang lazat. Setiap pembelian dari Toadfish menyumbang kepada sebab-sebab alam sekitar yang membantu memelihara kawasan pesisir, memastikan bahawa generasi akan datang juga dapat menuai keindahan dan manfaat kawasan tersebut.

Sekarang anda akan menuju ke koktel, scampis, dan Alfredos terbaik di blok ini.