7 Dari Kilang Bir Kegemaran Anda Juga Kilang Penyulingan

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Anda boleh pergi ke kilang bir untuk mendapatkan banyak pilihan bir dan koktel? Anda mungkin terkejut, tetapi ini adalah kejadian yang semakin biasa kerana semakin banyak kombinasi kilang bir dan penyulingan dibuka di seluruh negara

Senarai di bawah adalah sesuatu yang tidak menentu. Banyak kilang bir yang ada yang belum mempunyai kilang penyulingan sedang melihat memasuki dunia minuman keras, seperti 3 Floyds Brewing di Muenster, Indiana, yang akan membuka kilang penyulingannya akhir tahun ini. Beberapa, seperti The Depot Craft Brewery Distillery di Reno, telah kita bicarakan pada masa lalu (di sini dan di sini). Yang lain, kami terkejut apabila mendapati, telah pergi dan menambah operasi penyulingan.

Salah satu sebab tanaman baru model ini adalah mengubah undang-undang negara mengenai penyulingan. Sebahagian besarnya, mereka masih rapuh di seluruh negara (baca: Draconian benar-benar di tempat), tetapi mereka perlahan-lahan berubah, yang memungkinkan banyak pertumbuhan di kilang bir / kilang penyulingan pada tahun-tahun mendatang.

Berikut adalah beberapa perniagaan pembuatan bir dan penenang yang paling terkenal di A. S. sekarang.

Pembuatan Bir New Holland

New Holland Brewing dibuka pada tahun 1997 dan telah mencipta minuman keras kurang dari 10 tahun kemudian, menjadi salah satu kilang penyulingan pertama di Michigan pada tahun 2005. New Holland mungkin paling terkenal dengan Bir Barel Bourbon, yang selesai dalam tong yang digunakan untuk menua bir sama Dragon's Milk Imperial Stout yang terkenal. Tahun ini, New Holland mengeluarkan beberapa koktail kalengan untuk memastikan semangatnya akan bergabung dengan barisan mereka yang memukul pantai Michigan.

Pembuatan Bir Kerajinan Kepala Dogfish

perintis bir (telah dibuka pada tahun 1995), Dogfish Head telah menjalankan operasi penyulingan kecil sejak tahun 2002, tetapi melancarkan pengeluaran skala penuh pada tahun 2015. Penyulingan membuat pelbagai produk, termasuk gins, vodkas, dan rum. Dogfish Head juga baru-baru ini melancarkan Sonic Archeology, koktel pracetak yang diilhamkan oleh Larangan yang dibuat dengan wiski, rum, brendi epal, madu, lemon, dan jus delima.

Rogue Ales & Arwah

Mungkin kombo pembuatan bir / penyulingan yang paling terkenal, Rogue adalah pembuat bir awal, dibuka pada tahun 1988, tetapi telah mengembangkan operasinya dengan pelbagai cara, bentuk, dan bentuk sejak itu. Penyulingan ini membuat barisan wiski, termasuk yang menggunakan Dead Guy Ale, serta gins yang menggunakan cemara sebagai bahan utama. (Bagaimana Pasifik Barat Laut dari mereka. Kami menyukainya). Rogue mempunyai program untuk menggunakan semula tong mereka untuk bir, jadi tidak ada kekurangan bir dan minuman keras.

Pembuatan Bir Ibu

Mother Earth Brewing North Carolina mula menyuling minuman keras pada tahun 2013 dan telah berkembang dengan ketara sejak itu. Hari ini, penyulingan, yang digerakkan oleh tenaga suria, membuat wiski, gin, dan rum. Mother Earth mempunyai nilai-nilai mampan yang sama dengan kilang bir, yang dibuka pada tahun 2008, dan membantu memberi Carolintown Utara Kinston kecil tempat yang indah untuk melepak.

Lima & 20 Minuman & Pembuatan Bir

Kilang anggur New York pertama, MazzChautauquCellars membuka Five & 20 Spirits & Brewing, menjadi kilang wain / kilang penyulingan / kilang bir pertama di negeri ini pada tahun 2015. Sebilangan ramuan untuk produk Five & 20 berasal dari tanah ladang seluas 80 ekar yang mengelilingi kemudahan pengeluaran, yang menjadikan pelbagai minuman keras mulai dari wiski hingga applejack hingga barisan anggur buah yang ditapai. Five & 20 adalah sebahagian daripada program berkelanjutan yang cukup keren, meminjamkan sampah dari proses pembuatan alkohol kepada TimberFish Technologies, ladang ikan, untuk akuaponik.

Peringkat Selatan

Pengurusan kilang bir New York nampaknya memutuskan bir pada tahun 2015, adalah bijak untuk membuat minuman keras juga. (Kita harus mengatakan bahawa kita setuju dengan kaedah membuat keputusan ini). Tempat penyulingan, betul-betul di sebelah kilang bir di Lakewood, memperoleh 90 peratus ramuannya dari New York. Souther Tier membuat wiski, rum (semangat tua yang secara teknikal maple), vodkas, dan gins.

Anchor Distilling and Ballast Point Brewing Company

Ini adalah dua jenama lama yang telah bertukar nama berikutan penjualan operasi pembuatan bir mereka. Sama ada teknik pembuatan bir / penyulingan tidak lagi, tetapi akarnya ada.

Anchor menjadi salah satu kilang penyulingan kraf pertama di Amerika Syarikat setelah pemiliknya ketika itu, Fritz Maytag mahu memasuki permainan minuman keras pada tahun 1993. Syarikat bir Jepun, Sapporo, membeli Anchor Brewing pada tahun 2017 dan Anchor Distilling telah menukar namanya menjadi Hotaling & Co.

Constellation Brands membeli Ballast Point Brewing San Diego pada tahun 2015 (dengan harga $ 1 bilion!), Tetapi pemiliknya terus menggunakan garis semangatnya, kini dijenamakan semula sebagai Cutwater Spirits.