Apa Itu Albariño? Menggali Salah Satu Wain Putih Paling Sepanyol Di Sepanyol

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Albariño kebanyakannya adalah wira yang tidak dikenali di planet wain. Anggur putih memanggil Sepanyol utara dan Portugal sebagai rumah, di mana ia disebut Albariño dan Alvarinho, masing-masing.

Mereka yang tahu percaya bahawa varietas ini berkait rapat dengan Riesling dan Petit Manseng. Nama itu berasal dari istilah Latin "albus," yang cukup tepat bermaksud putih. Ia mungkin wujud sejak abad ke-12 di Eropah, di mana ia dulu tumbuh - dan dalam beberapa kes masih - merangkumi batang pohon poplar di kawasan pertanian. Beberapa pokok anggur yang masih ada di dunia dianggap sebagai Albariño, ada yang menghampiri tanda tiga abad.

Anggur berkulit tebal, yang bermaksud boleh tahan dengan angin pesisir yang biasa di tempat-tempat seperti Semenanjung Iberia. Itu juga diterjemahkan kepada anggur dengan sedikit kepahitan berkat kandungan fenoliknya. Ini mungkin tidak terdengar seperti titik penjualan di permukaan, tetapi fikirkan betapa pentingnya nilai hop yang baik untuk mengimbangkan bir. Perkara yang sama berlaku untuk wain putih yang baik, terutama seperti Albariño dengan nisbah kulit-ke-jus yang lebih tinggi dan biji yang lebih besar juga.

Di dalam gelas, cukup aromatik. Di lelangit, anda cenderung mendapat rasa tembikai dan perkara seperti nektarin dan aprikot. Berasal dari kawasan pesisir, Albariño juga cenderung memiliki sentalt halus. Peminat wain cerah dan zippy seperti Muscadet akan menyukai anggur putih kering dan berasid ini. Ini menyegarkan sendiri dan lebih baik dengan taco ikan yang baik.

Walaupun sukar untuk mengalahkan versi berkualiti dari sudut barat laut Sepanyol, ada beberapa versi padat yang keluar dari Australia, Oregon, Californi (terutama di sepanjang pantai San Luis Obispo), dan beberapa poket lain. Tidak kira di mana ia dibuat, Albariño cenderung mempertahankan keperibadiannya yang bersinar berkat keluli tahan karat atau kaedah penapaian dan penuaan bukan oak yang lain. Sebilangan wain benar-benar dapat menaikkan selera dan Albariño adalah salah satunya.

Berikut adalah beberapa Albariños untuk dicuba:

Abacel2018 Albariño

Sebilangan wain terbaik yang diilhamkan oleh Sepanyol di pantai barat Amerika berasal dari AbacelWinery Oregon selatan. Wain ini hebat, dengan nota epal dan kapur Granny Smith dan keasidan pemotong. (Ini akan menjadi putih bila-bila masa saya memasak dan keliru tentang apa yang mungkin sesuai dengan hidangan ringan.)

Palacio de Fefinanes 2018 Albariño

The Fefinanes adalah salah satu yang terbaik di luar sana, dari tanah air Sepanyol yang paling terkenal di sebutan Galicia Rías Biaxas. Cerah dan cerah, wain yang sempurna untuk ceviche. Botolnya hanya kelihatan sejuk, dengan label yang kelihatan kuno dan jus yang luar biasa di dalamnya.

Tangen 2017 Albariño

Californiwinery pesisir ini adalah penyokong putih kering dan aromatik. Albariño-nya tentu saja, dengan buah yang kuat, sedikit pisang, dan sepakan laut yang hebat. Nantikan Albariño yang lebih hebat dari EndValley, yang menawarkan iklim yang ideal untuk anggur.

Granbazan EtiquetVerde 2017 Albariño

Pilihan Sepanyol yang lain, wain ini secara teknikal adalah tahap kemasukan tetapi terlalu tinggi. "Label hijau," seperti yang disebutnya, berasal dari Lembah Salnés yang terkenal di Rías Biaxas dan menunjukkan rasa halus berkat pengendalian yang lembut di bilik bawah tanah. Fikirkan bunga liar, buah pucat, dan kemasan yang berterusan.

Palenci2019 Albariño

Albariño dari Negeri Evergreen ini terbuat dari buah yang ditanam di Purba Lakes AVof pusat Washington. Honeydew dan pukulan minerality bergerak bersama-sama dalam anggur yang indah ini, yang mempunyai berat dan rasa mulut yang berbeza berkat penapaian di oak Hungaria yang lebih ringan.