Dari Bawah Cork Tree: Memahami Cork Harvest

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ketika datang ke cerita asal, gabus adalah raja penutupan. Tudung skru dan penutup kaca tidak mempunyai apa-apa pada getah, produk semula jadi pokok yang sangat spesifik dan sangat sejuk.

Tumbuh kebanyakannya di Laut Tengah dan sebahagian Afrika utara, pokok gabus kelihatan seperti helai oak yang tak terhitung jumlahnya yang melintasi pemandangan Amerika. Tetapi keindahan ini adalah kepunyaan mereka sendiri, dituai setiap dekad untuk kulit permintaan mereka, yang terus menutup segalanya dari Champagne penanam hingga minyak zaitun.

Portugal adalah pengeluar terkemuka di dunia, diikuti oleh Sepanyol. Prosesnya berusia ribuan tahun dan pada umumnya tidak berubah. Ia dilakukan dengan tangan, dengan bantuan kapak yang boleh dipercayai dan mata berpengalaman dari beberapa pekerja pertanian dengan gaji tertinggi di Dunia Lama. Pekerja harus berhati-hati agar tidak merosakkan lapisan dalaman pokok yang lebih halus atau ia akan berhenti menghasilkan gabus.

Ini adalah tradisi cuaca panas, yang biasanya berlaku dari akhir Mei hingga Ogos di negara-negara Eropah yang lebih panas. Setelah dituai, pokok gabus menunjukkan pusatnya yang berwarna oren dari pangkalnya hingga ke dahan yang paling tebal. Pada akhirnya, pokok-pokok kelihatan seperti kaki kanak-kanak yang terbakar matahari selepas kem musim panas.

Gabus berkekalan, tetapi dalam erti kata paling lambat. pokok, rata-rata, mestilah berumur sekitar 20-25 tahun sebelum layak. Selain itu, pokok memerlukan masa bertahun-tahun untuk menghasilkan semula bahagian luarnya yang gabus kemudian. Lebih-lebih lagi, pokok-pokok itu diancam oleh beberapa musuh terbesar alam - kebakaran dan pembangunan. Tetapi tidak seperti banyak hasil hutan, pokok-pokok ini tidak ditebang. Mereka hanya dikupas; melepaskan diri, jika anda mahu.

Mengapa gabus di tempat pertama? Untuk wain, ia sangat diminati kerana pelbagai alasan. Dengan tekstur yang cukup bergetah, leher botol yang sempit sangat baik. Kerana sedikit keropos, gabus membolehkan anggur menjadi tua dan matang dari masa ke masa. Walaupun penutup skru dan penutup lain telah meningkat pesat selama bertahun-tahun, gabus telah dipanggil untuk anggur sejak abad ke-15 dan terus disukai oleh orang ramai.

Tambahan pula, gabus hanya seksi. Industri wain boleh menjadi lebih lestari dalam banyak cara (saya melihat anda, botol kaca), tetapi sementara itu, hampir tidak ada yang lebih memuaskan daripada memasukkan gabus anggur bersoda atau mengambil kunci wain ke botol lama dan menarik keluar sekeping silinder kecil yang berwarna-warni dari pokok lama dan mistik.

Ada cara untuk meningkatkan kelestarian bahan berharga ini. Orang-orang di Recork mengubah penutup anggur anda yang tidak diendahkan menjadi penebat dan tapak kaki untuk kasut. Cork Forest Conservation Alliance meningkatkan kesadaran dan telah bekerjasama dengan Whole Foods, antara lain, untuk menyebarkan berita.

Sekiranya tidak ada yang lain, bina koleksi dan ubah mereka menjadi trivet, papan dart atau papan buletin dan bukannya memasukkannya ke dalam tong sampah.