Panduan Pantas Untuk Wain New York

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Apa yang terlintas di fikiran anda ketika mendengar wain New York? Sebilangan besar mengatakan restoran taplak meja putih dengan anggur menyenaraikan panjang Jambatan Brooklyn. Atau bar wain nerdy di mana sommelier kreatif melantunkan muzik dan bercakap mengenai kebaikan viticulture regeneratif.

Elemen wain ini ada, tentu saja, tetapi Empire State juga menghasilkan banyak barang yang sihat, dan bahagiannya yang bertambah cukup baik. Dan banyak aksi berlaku dari kesibukan Big Apple, di Kawasan Viticultural Amerika (AVA) seperti Lake Erie dan Finger Lakes. Sebenarnya, pembuatan anggur telah menjadi sangat popular di New York sehingga kini antara lima negara pengeluar wain teratas di negara ini.

Memandangkan sejarah pertanian yang kaya di Lembah Hudson, tidak menghairankan bahawa wilayah ini telah lama berkembang dengan penanaman anggur. Pendatang Eropah telah mencuba tanaman anggur di sana seawal tahun 1600-an. Kilang wain komersial muncul beberapa generasi kemudian. Seperti biasa, New York adalah rumah bagi kilang wain pertama di negara ini (Pleasant Valley Wine Co.) dan label tertua yang terus berjalan (Brotherhood Winery).

Meyakinkan penduduk tempatan bahawa negeri ini mempunyai potensi membuat anggur sebenar memerlukan masa. Dr. Konstanin Frank memperjuangkan potensi tersebut, mendesak penanam untuk mencuba vitis vinifervarieties seperti Riesling, Chardonnay, dan Cab berbanding anggur asli seperti Concord. Massa akhirnya merangkul pemikirannya, mencantumkan ke akar umbi asli. Dan berkat beberapa undang-undang yang ramah yang diluluskan selama setengah abad yang lalu, anggur New York telah menjadi perkara yang sangat sah.

Tasik Jari

Dari empat AVA utama negeri (terdapat sebelas total di seluruh negara bagian, dan dikira), Finger Lakes adalah yang paling mapan dan berprestij. Kesan tasik di sini sangat dramatik, menghasilkan suhu yang lebih sejuk sesuai untuk anggur seperti Chardonnay dan Riesling. Dari sudut pertumbuhan dan iklim, ia seperti lereng di Jerman di sepanjang Sungai Rhine yang terkenal.

Pinot Noir menggunakan tanah mikroklimat sederhana dan tanah yang mengalir dengan baik di Finger Lakes. Dan ada beberapa anggur yang menyeronokkan dan jarang tumbuh di sini juga, seperti Dornfelder dan Pinot Meunier. Cari anggur dengan keasidan dan potensi yang jelas untuk usia. Dan kerana musim sejuk yang teruk, ini adalah salah satu tempat Amerika yang agak sedikit untuk mendapatkan wain ais bonafide.

Kira-kira 100 label pada masa ini memanggil AVhome. Standout merangkumi Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek, dan Lamoreaux Landing. Label Empire Estate yang dikendalikan oleh somm juga mesti diperhatikan, mendapatkan Riesling berkualiti dari AVA.

Pulau Panjang

AVh yang semakin meningkat ini menjadi perlindungan bagi penduduk bandar dan perjalanan sehari yang hebat untuk boot. Dua sub-AVA berada di sini, The Hamptons dan North Fork. Seperti yang dijangkakan, ada pengaruh laut di sini, menjaga suhu dan beberapa musim yang semakin meningkat. Terdapat banyak kegembiraan di sini, dan ia juga melampaui arak ke alam cider dan bir juga.

Beberapa wain terbaik dari pulau ini adalah Merlot dan Sauvignon Blanc, tetapi ada beberapa Syrah, Petit Verdot, dan juga Tocai Fruilano yang kuat. Lihatlah Jamesport Vineyards, McCall, Shinn Estate, dan Coffee Pot Cellar.

Tasik Erie

AVspans ini merangkumi bahagian New York, Pennsylvania, dan Ohio, di sepanjang pantai selatan tasik yang dinamai. Ini masih banyak wilayah jus Concord, tetapi jenis anggur seperti Cab Franc dan Auxerrois sangat baik di sini. Agak lembap untuk kebanyakan bahan yang lebih bersifat temperamental, tetapi kacukan seperti Noiret dan Seyval Blanc mempertaruhkan tuntutan mereka.

Lihat Willow Creek and Sensory, yang berfungsi sebagai galeri seni.

Sungai Hudson

Boleh dikatakan bahawa sebutannya mempunyai potensi pertumbuhan yang paling besar. AV yang luas mempunyai banyak ruang untuk banyak, lebih banyak laman kebun anggur, terutama di sepanjang tebing sungai yang subur itu sendiri. AVdates bermula pada awal 1980-an dan merupakan tempat utama warna merah dan putih hibrid. Tetapi ketika industri ini terus berkembang di sini, carilah varieti lain untuk menonjol dan menghasilkan wain padat. Buat masa ini, terdapat beberapa tarikan menarik antara Niagarvariety, Vidal Blanc, dan Baco Noir.

Kunjungi perhentian bersejarah seperti Brotherhood Winery dan Bernmarl, serta Millbrook Vineyards.