Novo Fogo Memperkenalkan Ekspresi Cachaça Berumur Di Tong Jati Brazil

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

(Ingin tahu tentang cachaç tetapi belum mahu masuk ke dalam botol? Lihat versi kalengan dan berkilau koktel cachaça yang paling terkenal, caipirinha.)

Salah satu syarikat yang bertanggungjawab untuk lonjakan ini ialah Novo Fogo, jenama Brazil yang berpusat di desa Morretes di hutan hujan Atlantik yang menghasilkan pelbagai ekspresi cachaç organik. Novo Fogo kembali tahun ini dengan produk baru: Colibri (“hummingbird” dalam bahasa Portugis).

Colibri adalah ungkapan kedua dalam barisan Dua Kayu Novo Fogo. Ia berumur dalam kombinasi kayu jati Amerika dan Brazil (juga dikenali sebagai Amburana). Dua minuman keras pertama dalam barisan itu, Tanager dan Graciosa, dihasilkan oleh penuaan campuran cachaçin dari oak dan zebrawood Amerika, dan kayu kacang Amerika dan Brazil masing-masing.

Pokok Amburan berasal dari Brazil timur laut dan telah digunakan selama berabad-abad dalam perubatan tradisional dan minyak wangi. Sayangnya, kayu yang sangat harum itu terancam kerana penebangan hutan, menjadikan Amburanscarcity - "legal" menjadi kunci di sini, kerana terdapat banyak contoh pembalakan haram.

Untuk pelepasan Colibri, Novo Fogo hanya dapat memperoleh Amburanwood bernilai dua tong. Semasa tempoh penuaan, cachaça bergerak berulang-alik antara tong oak Amerika yang digunakan dan Amburanbarrels. Ini menciptakan cachaçwith hidung yang berwarna merah vanila, toffee, dan kayu manis, dan lelangit yang membawa buah-buahan tropis seperti buah pisang dan buah. Kemasan membawa anda kembali ke ciri rempah dengan gula merah dan kayu manis.

Sekiranya ini terdengar tepat di lorong anda, maka anda harus bergerak pantas - hanya 400 kes Colibri yang tersedia (ingat, mereka hanya mempunyai dua Amburanbarrel). Colibri masuk dengan 42 peratus ABV dan dijual dengan harga sekitar $ 35.

Gambar ihsan Novo Fogo.