Cara Membuat Vodka Martini Yang Sempurna: Goncang Atau Kacau

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Martini adalah koktel ikonik, dengan banyak orang mengangkat bibirnya sejak awal. Mantan Perdana Menteri Winston Churchill diketahui telah mengalahkan martini, begitu juga Hemingway dan, tentu saja, perisik terhebat sepanjang masa, James Bond. Namun, mengenai martini adalah bahawa tidak semua orang bersetuju dengan cara membuat martini. Adakah martini mesti gin? Bagaimana dengan vodka? Adakah Polis Martini akan muncul entah dari mana jika anda mendapatkannya dengan cara yang lain daripada yang lain?

(Sidebar: Sekiranya ada yang tahu cara mendaftar ke Polis Martini, beritahu kami secepat mungkin.)

Yang kami sampaikan, kami ketahui, adalah tidak salah (mengejutkan, kami tahu). Pasti, para pembersih martini mungkin mengejek pemikiran vodkmartini semata-mata, tetapi pembersih dari apa sahaja yang mencemooh segala-galanya - ini adalah dalam deskripsi tugas sebagai seorang yang tulen.

Hari ini, kita akan melihat sejarah vodkmartini, dan kemudian kita akan mengetahui cara membuat vodkmartini sial terbaik di muka Bumi. Kami berbincang dengan pakar mixologi utama Beam Suntory, Bobby Gleason untuk mengetahui bagaimana semuanya bermula.

Cara Membuat VodkMartini

Sekiranya anda baru membuat vodkmartini, kami mempunyai beberapa petua dan trik untuk anda memastikan bahawa pada kali pertama anda membuatnya, anda pada dasarnya akan merasa lembut seperti 007.

Pertama, anda perlu memutuskan jenis vodky yang anda mahu gunakan. Untuk Gleason, "vodks berasaskan gandum bersih dan murni seperti Pinnacle Original akan memenuhi keperluan peminum yang paling arif untuk vodkmartini. Untuk martini yang lebih mantap, Pinnacle 100 Proof adalah pilihan saya untuk vodkmartini yang digegarkan, kerana tahap bukti yang lebih tinggi akan menahan gegaran ais."

Dari sana, anda perlu memutuskan vermouth apa dan berapa banyak yang harus digunakan. "Jumlah vermouth adalah pilihan peribadi dan bagi saya saya suka rasa herba berkualiti dari vermouth segar dan akan sesuai dengan nisbah 3 atau 4 hingga 1, diaduk, dan disajikan," kata Gleason. Perkara paling penting yang perlu diingat semasa memilih vermouth, menurut Gleason adalah:

• Beli kualiti: Menjimatkan sedikit akan memakan kos keseluruhan koktel.
• Beli kecil: Vermouth adalah produk berasaskan wain dan harus ditangani seperti wain. Mulakan dengan botol 375 ml. Sekiranya anda dapat menggunakannya dalam seminggu, pergi ke 750 ml.
• Tutupnya: Sentiasa masukkan kembali penutup ke dalam botol dan jangan sekali-kali memasukkan tuang ke dalam botol.
• Bertenang lah: Yang paling penting, simpan dalam peti sejuk.

Ketika datang ke argumen gemetar atau menggegarkan, inilah yang harus dikatakan oleh Gleason: “Ketika menyediakan martini yang berisi bahan-bahan seperti sitrus atau putih telur, gemetar adalah mustahil. Ini memperkenalkan gelembung dan hasil akhirnya adalah ramuan berbuih yang enak. Untuk martini semangat, pengadukan sangat penting kerana ia memastikan minuman tidak terlalu disiram."

Akhirnya, kami mendapat petunjuk untuk semua variasi yang disebutkan di atas? Dengan mengikuti formula mudah- 2 bahagian vodka, 1 bahagian pengubah, 2 bahagian jus, 1 bahagian pemanis - anda akan dapat membuat sebarang jenis vodkmartini berperisa. Inilah contohnya:

Resepi VodkMartini

• 2 bahagian Pinnacle Original Vodka
• 1 bahagian minuman keras oren atau tiga saat
• 2 bahagian jus lemon segar
• 1 bahagian sirap sederhana
• ½ bahagian putih telur

Kaedah: Kacau semua bahan dengan ais dan saring ke dalam gelas koktel sejuk. Untuk menambahkan kedalaman rasa lemon, ganti limoncello dengan minuman keras oren.

Sekarang, anda mempunyai sejarah vodkmartini dan alat untuk membuatnya sendiri. Inilah masanya untuk keluar dan minum dengan sedap.

Sejarah VodkMartini

Kami berbincang dengan pakar mixologi utama Beam Suntory, Bobby Gleason untuk mengetahui bagaimana semuanya bermula.

"Selepas Perang Dunia II, orang Amerika mula merayakan semua perkara dan koktel adalah sebahagian besarnya. Gin masih semangat popular (No. 2 untuk wiski) dan banyak koktel klasik berdasarkan gin. Oleh kerana vodkbame lebih mudah didapati, pemasaran membawa vodkto ke tahap baru,”kata Gleason. "Pada tahun 1950, sekitar 50.000 kasus terjual dan pada tahun 1955, jumlah itu mencapai lebih dari 5 juta. Menjelang tahun 1967, vodksales melebihi gin dan pada tahun 1976 melebihi penjualan wiski."

Dengan begitu banyak pasar yang meluap, para bartender memerlukan cara untuk menggunakannya. Idea mudah untuk menggantikan gin dengan vodka. Orange Blossom menjadi pemutar skru dan martini, ketika dibuat dengan vodka, pada mulanya disebut koktail kanguru. (Perincian mengenai asal-usul nama ini yang paling buruk. Bobby Heugel, menulis untuk Houston Chronicle, hanya mengatakan nama itu diberikan ketika "vodkwas pertama kali diimport.").

Pengaruh terbesar terhadap populariti vodkmartini walaupun, kata Gleason, adalah mata-mata pengintip: James Bond. Vodkmartini pertama kali dilihat dalam novel 1956 Diamonds are Forever (sebelum penampilan ini, pengarang Ian Fleming menggunakan gin) dan arahan terkenal, "Terguncang, tidak diaduk," muncul dua tahun kemudian di Dr. No.

Ikon lain dalam budaya pop, Jeannie dalam I Dream of Jeannie, juga menggunakan vodkmartinis (membuat mereka terpancar dari batu untuk Kapten Nelson). Ini adalah, berkat budaya pop, minuman dapat dilihat. Sejauh hiasan, itu juga berkembang.

“Kulit limau memberi peluang kepada zaitun. Satu zaitun menjadi dua, kemudian tiga sebagai gelas terus bertambah besar. Kemudian buah zaitun itu diisi dengan pimentos, keju biru, lada panas, kaviar, dan apa sahaja yang boleh anda masukkan ke dalamnya. Akhirnya, air garam zaitun ditambahkan (jus zaitun adalah minyak sehingga tidak benar-benar bercampur dengan vodka), kata Gleason.

Dan selebihnya, seperti yang mereka katakan, adalah sejarah. Vodkmartini telah berkembang dan berkembang selama bertahun-tahun menjadi salah satu koktel klasik yang paling popular di luar sana, dengan banyak variasi kerana terdapat zaitun di Itali.