Mezcal And The Magic Of Oaxaca, Mexico - Melancong

2024 Pengarang: Francis Oldridge | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 20:41

Ini adalah pengalaman yang tidak dapat ditandingi dan tidak dijangka dari semangat mezcal yang unik untuk bandar bersejarah Oaxaca, Mexico yang bersemangat. Terletak di Sierras di tengah Mexico, bandar Oaxacis dengan sejarah budaya yang kaya dan pemandangan kuliner yang tiada tandingannya sangat terkait dengan mezcal, minuman keras berasaskan agave yang dibuat hanya di Oaxaca.

"Konteks Oaxacgg untuk mezcal dan mezcal memberi konteks kepada Oaxaca," kata Fausto Zapata, pemilik El Silencio, mezcal batch kecil yang dibuat di Oaxacand yang terdapat di seluruh Amerika Syarikat. "Oaxacis pencipta mezcal dan kebetulan sama ajaibnya dengan semangat itu sendiri."

Jalan-jalan batu besar di pusat bandar Oaxacare dipenuhi dengan Mezcalerias. Ini adalah bar kecil yang biasanya dimiliki oleh keluarga seperti MezcalotecBar di mana malam saya bermula. Pemilik Mezcalerias ini merasa bangga kerana semangat serantau mereka dan sering melayani jenama keluarga mereka sendiri; kaedah penyediaan yang mungkin kembali lebih dari satu abad. Sebagai tambahan kepada pengalaman intim di Mezcaloteca, pastikan untuk memukul Mezcalogia, In Situ, TxalapartBar dan El Distilado. Masing-masing menawarkan variasi rasa serantau yang sedikit berbeza. Para bartender, selalunya juga pemilik, akan berkongsi dengan anda sejarah kaya semangat mereka dan akan membimbing anda ke arah mencari mezcal yang sesuai dengan selera anda. Bartender mempunyai pengetahuan yang kuat tentang rasa dan tekstur mezcal yang mereka tuangkan dan jarang terdapat apa-apa kecuali mezcal di menu minuman. Sebenarnya, pesan vodksoda, atau tequila yang lebih teruk, dan anda mungkin mendapati pengalaman Oaxacex anda di Mezcaleriabruptly berakhir.

Mezcal sememangnya salah satu ciri budaya Oaxaca yang paling menentukan tetapi mabuk berasap adalah satu-satunya sebab untuk mengunjungi Oaxaca. Untuk mengekalkan hari penuh di Oaxaca, seseorang mesti menambah rasa Mezcal dengan pengalaman dan aktiviti lain, di antaranya terdapat banyak.

Makan

Mungkin di mana-mana di Mexico masakannya tidak kelihatan seperti di bandar Oaxaca. Dan dengan beberapa koki terkenal di dunia yang membuka restoran di sana, tradisi masakan itu terus berkembang. Bandar ini paling terkenal dengan tahi lalatnya, Oaxaccheese, dan jangkrik (cubalah … anda akan baik-baik saja). Dan, walaupun seseorang mesti mengalami ruji dalam beberapa bentuk, bentuk atau bentuk, ini adalah restoran yang tidak boleh anda lewatkan.

Chef Alejandro Ruiz's CasOaxacoffers menyediakan hidangan serantau yang ringkas namun canggih. Ruiz membanggakan dirinya dengan rasa kuat yang dibuat dengan bahan-bahan minimum. Satu lagi restoran Oaxaca yang paling inovatif (dan berani) adalah chef Jose Manuel Banos Rodriguez Pitiona. Sekiranya anda menganggap makanan ringan pada jangkrik terdengar menakutkan, dapatkan menu ini. Mol Chicatan (semut), rebusan kambing-pinggul (luar biasa) dan lidah daging lembu dalam adobo cabai di atasnya dengan busa kentang adalah antara yang digemari. Anda akan meninggalkan restoran bertaraf dunia ini bukan sahaja merasa kenyang tetapi berani. Untuk makan seperti penduduk tempatan, cubalah Zandunga. Ini mempunyai nuansa tempatan, menggunakan bahan-bahan tempatan dan menyajikan pelbagai daging panggang, tahi lalat hitam yang lazat dan biasanya menawarkan makanan istimewa mol yang berubah setiap hari.

Main

Lawati Pusat Gereja dan Budaya SantDomingo. Dulunya biara, gereja ini adalah salah satu pusat bandar dan mempunyai halaman-halaman indah yang indah, koleksi seni yang kuat dan artifak dari kota kuno Monte Alban. Reruntuhan Monte Alban, yang terletak enam batu di luar OaxacCity, merupakan tapak Warisan Dunia UNESCO yang luar biasa dan mesti dilihat sama ada anda tinggal di Oaxaca.

Dan sementara Santo Domingo dan Monte Alban mengetengahkan aspek bersejarah dan budaya Oaxaca, Muzium Seni Kontemporari Oaxacenerasikan suar kota untuk avant-garde. Bertempat di 18^ika abad ke rumah muzium ini mempunyai karya dari beberapa artis kontemporari utama Mexico.

Tiada perjalanan ke OaxacCity akan lengkap dengan berhenti di LPlazde lConstitucion. Pusat bandar ini selama lebih dari lima ratus tahun dan merupakan rumah bagi kebanyakan bangunan perbandaran. LPlazde lConstitucion juga merupakan rumah di Benito Juárez Market di mana pengunjung dapat mencari kraf buatan tempatan dan mencuba buah-buahan, keju dan dibakar dari petani tempatan.

Kekal

Hotel QuintReal bukan hanya hotel tetapi Tapak Warisan Dunia UNESCO. Pada mulanya dibina pada tahun 1576 sebagai biara, hotel yang menakjubkan ini mengekalkan lantai lukisan dinding dan jubin yang asli dan baru-baru ini dipulihkan. The Hotel QuintReal bukan sahaja kaya dengan sejarah tetapi menawarkan beberapa penginapan terbaik di OaxacCity. Bilik-bilik mewah berpusat di halaman yang meriah dan menawarkan beranda yang menghadap ke jalan-jalan yang sibuk di bandar.

Ingat, ini paling penting: tidak kira di mana anda berada, jangan lupa mezcal. Ia bagus. Sungguh baik. Dan jika perarakan datang, sertai. Anda tidak pernah tahu di mana ia boleh membawa.